第一节甜菜栽培概述重点解析.ppt

一、甜菜的起源及生产概况 ㈠、甜菜的起源 糖甜菜由起源于地中海沿岸的野生种演变、经长期人工选择而来，公元8～12世纪, 在波斯和古阿拉伯已广为栽培，后又由起源中心地传入高加索、亚细亚、东部西伯利亚、印度、中国和日本，但当时主要以甜菜的根和叶作蔬菜用。 1747年，德国普鲁士科学院院长马格拉夫首次发现甜菜根中含有蔗糖; 1786年马格拉夫的学生F.C.阿哈德通过进一步的人工选择培育出块根肥大、根中含糖分较高的世界上第一个糖用甜菜品种; 1802年德国建立起世界上第一个甜菜制糖厂。 ㈡、甜菜生产概况 全世界有30多个国家种植甜菜，种植面积最多的前五位的国家有俄、乌、美、土、德等，总产最多的有法、美、德、土、乌，单产最高为摩洛哥，世界甜菜块根高产的国家，单产已超过90t/hm2。 　㈡、甜菜生产概况 我国在1500年前从阿拉伯国家传入中国，叶用甜菜种植历史悠久。1906年引进糖用甜菜，甜菜主产区在东北、西北和华北。 4、新疆甜菜生产概况 主要分布：伊犁、博乐、塔城、阿勒泰、昌吉、奇台、焉耆等地。目前，在不少地方已采用地膜覆盖栽培技术，不断取得高产、高糖的新记录。 三、甜菜的基本习性 喜冷凉气候，比较耐寒 需水多，又较耐旱 需肥多，吸肥力强 较耐盐碱 三、甜菜的基本特性 1、喜冷凉气候比较耐寒 甜菜最适宜生长的气温为20-23℃。 甜菜出苗时可耐-2℃～-4℃低气温；一对真叶展开时，耐寒力加强，可以忍耐短期-8℃的低气温； 收获时，母根可忍耐-4℃～-5℃的低气温。在-12℃下母根经过5天才死亡。 另外，其块根深藏于土中，块根含糖高，细胞液浓度大，冰点低，所以能耐较低的气温。 3、需肥多，吸肥力强 甜菜单位面积上的生物产量和经济产量都高，因此需要从土壤中吸收大量的肥料。与禾谷类作物比多吸收氮1.5-2.0倍、磷2倍、钾3倍左右。加之其根系发达，吸肥力强，种植甜菜后土壤肥力明显下降，导致后作减产。 4、耐盐碱能力强，含盐量在0.1%-0.3%范围内能正常生长。 ⑵、标准型：此型甜菜块根产量高于高糖型，含糖率高于丰产型，单位面积产糖量接近于丰产型品种。它适应性广，是目前生产上普遍推广的品种类型。 ⑶、高糖型：叶片数少，寿命长，块根多呈圆锥形，块根产量低，生长期短，工艺成熟早，糖分积累能力强，含糖率高，工艺纯度也高，单位面积产糖量较低，适宜生长期短或低糖区种植，一般作搭配种植。 第一节概述 我国在1500年前从阿拉伯国家传入，叶用甜菜种植历史悠久。1906年引进糖用甜菜，甜菜主产区在东北、西北和华北。  以黑龙江种植面积最大，其次为内蒙古、新疆、吉林、辽宁、甘肃等省区，都以春播甜菜为主。单产最高的是新疆。 甜菜生产面积、单产、含糖量比较 17.0 91.1 623.6 世界 15.4 35.2 67.2 中国 14.5 60.0 10.0 新疆 含糖率（%） 单产（t/ha ） 面积（×104ha） 二、甜菜的应用价值 ㈠、是重要的榨糖工业原料 “南蔗（甘蔗）、北菜（甜菜）”，世界甜菜种植面积约占糖料作物面积的48％,次于甘蔗而居第2位。 ㈡、甜菜是多用途作物 茎叶等是优良饲料，茎叶干物质的营养价值相当于麦麸。国外用甜菜干粉与微量元素配合生产精饲料。 ㈢、甜菜是大田作物中最耐盐碱的先锋作物 甜菜是大田作物中最耐盐碱的先锋作物，种植甜菜对改良盐碱地有很好的作用。甜菜根系含有生物碱（甜菜碱），对后作生长会产生不良影响，常会使后作造成减产。 2、需水多，又较耐旱 第一年的营养生长期长达150天以上，叶片多达50-70片或更多，叶面积大，蒸腾量大，块根产量高，需水量大。 甜菜根系发达，可吸收深层土壤水分；叶表具角质层；块根本身就是一个贮水器官，在干旱年份比其他作物减产幅度小。 食用甜菜 饲用甜菜 叶用甜菜 观赏甜菜 糖用甜菜 甜菜 野生种 栽培种 四 甜菜的种类及分类 ㈠、甜菜的栽培种 产量可达到60～80吨/公顷 俗称厚皮菜，叶片肥厚，可作为蔬菜食用或作为甜菜草药及饲料。 根和叶为紫红色，因此也称火焰菜，生吃略甜，颜色非常鲜艳；前苏联的许多国家作为一种蔬菜仍有较大面积的种植。 1、按经济性状（块根产量和含糖率）划分:丰产型、标准型、高糖型 ㈡、糖用甜菜的品种类型 ⑴、丰产型：叶数多，叶片寿命较短，生长速度快，块根和茎叶产量高，生长期限长，工艺成熟期晚，含糖率低，但块