毛成刚：高职高专旅游和酒店管理专业“2+1”教学模式的的研究.pptVIP

高职高专旅游与酒店管理专业“2+1”教学模式研究 酒店管理学院 毛成刚 2012.12 汇报内容 一、专业教学模式现状分析 二、2+1模式的的可行性 三、“2+1”教学模式运行对策 一、专业教学模式现状分析 （一）“1.5+0.5”模式 （二）“2.5+0.5”模式 （三）“1+0.5+1+0.5”模式 （四）“2+1”模式 二、2+1模式的的可行性 （一）四种实习模式潜在不足分析 （二）现行教学模式的普遍性不足 （三）“2+1”教学模式的可行性 （一）四种实习模式潜在不足分析 1.“1.5+0.5”模式：知识储备少，实践锻炼单一、不足，技能不足，就业能力不强 2.“2.5+0.5”模式：知识学习扎实，实践锻炼单一、不足，技能不足，就业能力不强 3.“1+0.5+1+0.5”模式：理论实践安排合理，锻炼充分，第二次实习及就业离开行业的可能性大 4.“2+1”模式：理论实践结合好，技能水平较高，就业竞争力增强，但集中实习时间较长，管理难度增强，容易形成内部竞争 （二）现行教学模式的普遍性不足 1.课堂教学重理论，轻应用 2.实习单位重劳力，轻教育 （三）“2+1”教学模式的可行性 1.教学计划安排可行 2.引导实习单位改变传统实习生管理观念 3.提高实习生专业技术水平 4.提高就业水平 5.提高校企联系紧密度 三、“2+1”教学模式运行对策 （一）提高课堂教学的体系性和教学效果 （二）密切理论教学与实践教学的联系 （三）提高实习教学监控力度 （四）加强学生纪律与专业学习意识教育 （五）提高校内实习基地利用水平 （六）适度推行教师带队、挂职锻炼办法 （七）丰富实习教学方式方法 （三）提高实习教学监控力度 1.安排指导教师 2.部分课堂进企业 3.强化纪律管理 4.加强学习学习管理 （四）加强学生纪律与专业学习意识教育 1.加强入学教育 2.加强过程引导 三、“2+1”教学模式运行对策 （一）提高课堂教学的体系性和教学效果 （二）密切理论教学与实践教学的联系 （三）提高实习教学监控力度 （四）加强学生纪律与专业学习意识教育 （五）提高校内实习基地利用水平 （六）适度推行教师带队、挂职锻炼办法 （七）丰富实习教学方式方法 （七）丰富实习教学方式方法 1.开展体验式教学 2.展开专业技能竞赛 （1）鼓励师生参加校外专业竞赛 （2）开展两个层面的专业技能比赛：一是教师层面的比赛；二是学生层面的比赛 3.开展专题研讨活动：教师、学生两个层面 图片展示 结束语 高职高专旅游与酒店管理专业“2+1”教学模式是可行的，符合应用型专业人才培养的规律与要求，符合2012年中国共产党十八大报告中提出的“全面实施素质教育，深化教育领域综合改革，着力提高教育质量，培养学生创新精神”和“加快发展现代职业教育，推动高等教育内涵式发展”的要求。在教学实践中还应不断探索、发现新问题，改进教学模式、手段与方法，提高专业教学效果，为蓬勃发展的旅游业培养合格、优秀的专业人才。 谢谢大家 * *