我热爱的家乡汉中.ppt

西北小江南——汉中 我热爱的家乡 汉中概况 目录 1.地理位置 2.历史文化 3.特色小吃 4.自然气候 5.未来发展 汉中地理位置 汉中，从我国地理版图上看，处于“雄鸡”的“心脏”位置；从地理经、纬度上看，处于中间； 从地理环境上看，在我国的北方之南、南方之北；从我国南北地理分界线上看，处于淮河、秦岭一线之南。 历史文化 特色小吃 汉中面皮，陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。其制作工艺于2011年列入陕西省非物质文化遗产名录。 汉中面皮相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入辣椒、大蒜汁、大蒜沫、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。 汉中现状 建国前的汉中是一座消费城市，交通比较闭塞，工农业都很落后。 汉中已成为轻工业和机械工业为主的工业城市。 全市现有机械、电力、水泥、化工、缫丝等工业。手工业以竹器和棕制品著名，棕箱尤为传统手工艺品。城郊盛产水稻、小麦、油菜及亚热带经济林木漆、 油桐、柑橘、棕榈、乌桕、枇杷、茶叶、竹等。 汉中发展状况 在50年代末可以说是陕西的第二大经济主体城市仅次于西安 90年代初期排在西安宝鸡之后是陕西第三大经济主体城市 进入21世纪发展速度非常缓慢到目前为止经济排名以排在全省的第七位 * * * * * * * * * 汉中,位于陕西省西南部，自古就被称为“天府之国”和“鱼米之乡”，是秦巴山片区三大中心城市之一、国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家生态示范区建设试点地区。?汉中是汉王朝的发祥地，长江第一大支流汉江的源头，有“汉家发祥地，中华聚宝盆”的美誉。现辖汉台区、南郑、城固、勉县、洋县、西乡、宁强、略阳、镇巴、留坝、佛坪十一县区和一个国家级经济技术开发区，人口380万。?汉中境内有大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮等珍稀动物，拥有长青国家级自然保护区、佛坪国家级自然保护区、宁强青木川国家级自然保护区、米仓山国家级自然保护区、略阳大鲵国家级自然保护区、略阳珍稀水生动物国家级自然保护区和4个国家级森林公园，被公认为是地球上同一纬度生态最好和最适宜人类居住的地区之一。 公元前312年秦惠王首置汉中郡 ，公元前206年汉高祖刘邦以汉中为基，用韩信计，明修栈道，暗渡陈仓，逐鹿中原，完成统一大业，特以“汉”为号，建立西汉王朝；三国时期蜀汉丞相诸葛亮在汉中屯兵八年，六出祁山，鞠躬尽瘁，遗命归葬定军山下；这里养育了开拓“丝绸之路”的张骞，长眠着造纸术鼻祖蔡伦，留下了李白、杜甫、陆游等伟大诗人的壮丽诗篇...... 武侯墓，在勉县定军山下。诸葛亮(公元181年一公元234年)，字孔明，琅琊阳都(今山东沂南)人，东汉末，隐居邓县隆中(今湖北襄阳)，留心世事，被称为“卧龙”。墓上和庙内的建筑，多是明、清两代一所三院并连的大庙，围有垣墙，面积约45000平方米。入陵园大门，一片汉柏古松，清幽、古朴。大殿院中，有许多历代歌颂诸葛亮的诗词和复修墓庙记文的石碑。诸葛亮墓现为省级重点文物保护单位。 汉中菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久。是汉中的名小吃。原在汉中是招待宾客的佳肴。现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡，打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠，真是-山珍海味油腻腻，不如汉中菜豆腐。 汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。 全国第二大樱桃产业基地 水果中维生素C含量之王