行動餐車企劃書-台南應用科技大學.pptVIP

行動餐車企劃書 組長: 陳柏秀 組員:曾雯青 吳雙安、林思齊 王鈺茹、周佑融 目 錄 願景 3 目標 4 公司簡介 5 創業起源與目的 6 產品服務與計畫 7 市場研究與分析 8 SWOT分析 9 行銷策略:行銷4P 14 營運計畫 15 企業經營風險 16 一、願景 在這匆忙的現代社會中,現代人追求快速.便利,但又講求健康的飲食.我們希望帶給大家健康的餐點，發揮巧思，創造多樣的餐飲變化。願景及服務宗旨： 　(一)、 提供顧客舒適的用餐環境，及服務品質.滿 足大眾新鮮與菜色多變化的享受。 　(二)、 堅持『最好』、顧客『第一』的理念，以 『最佳品質』永續經營。 　(三)、 多元化,多據點經營，成為遍及南部的連鎖 餐廳，是我們未來努力的遠景。  讓顧客「吃得安心」、「吃得健康」是我們服務大 眾的最大心願。 目標 一.近程 一年至一年半回收成本 二.中程 三年內除收回成本外,並增加營運據點及餐車數量 三.遠程 三年後增設實體店面作為營運據點,並將餐車據點遍及南部,且建立中央廚房制度,提高總業績百分之3 二、公司簡介 公司之組織類型－ 公司是六人合夥的小團體，以行動餐車的理念，打入市場 選擇路段例如： 台南應用科技大學校門口附近(100公尺) 區域。 本質－ 讓顧客購買方便、快速、新鮮，多元化選擇。 主要客群－ 台南應用科技大學師生，附近住戶，以營利為主 創業起源 因為我們有相同的夢想，所以我們決定組成一個小團體，實現我們的夢想，所以決定以行動餐車的方式來打入市場，加上鈺茹和柏秀有餐飲科的背景，負責有關於餐飲類方面，思齊和佑融有觀光科的背景，負責有關於調飲方面，雙安有資處科的專業證照，負責處理有關於會計方面的事務，雯青則負責採買食材。 創業目的 我們要以行動餐車來打入市場，並且我們要在三年之後建立一間店面，然後打造一個中央廚房，以維持我們的品質，之後我們會以行動餐車的形象，來打造一間以我們的行動餐車為主題的店面，並且把店內所以的擺飾裝潢都設計程跟行動餐車一模一樣，但是可以讓顧客在行動餐車內享受愉快的用餐，並且不會受到風雨的影響。 三、產品服務與計畫 主要產品－ 茶飲: 夏飲 : 紅茶、綠茶、奶茶、咖啡、特調飲料(例如:柳 橙蘇打、亞德里亞海風、加州風暴)。 冬飲 : 黑糖薑母茶、紅豆湯、湯圓、熱奶茶、熱咖 啡、 餐點:鬆餅、厚片、手工烤布丁、節日造型巧克力 為何會購買產品: 方便學生購買。價錢也讓學生能接受的範圍裡。 產品在製作過程快速，節省消費者購買以及等待的時間。 客源:學校師生、附近住戶 四、市場研究與分析 產業分析可以和一般餐飲業者做出區分客人也可以選擇不一樣的飲食方式。 競爭者分析他家競爭者可能會挑取現在的缺陷去加以改善吸引現在有擁有的客源。 競爭概況 主要有店面商家及固定攤販還有便利商店 競爭者優勢劣勢分析 優勢: 有固定的場所 食物容易保存 不易受到氣候影響 不會被