2014-2015第4章细胞的物质输入和输出资料分析.pptVIP

第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 物质跨膜运输的实例 第3节 物质跨膜运输的方式 一、水进出细胞的方式 1.扩散： 渗透作用发生的条件（渗透系统） 必须同时具备以下两个条件： 有一个起分隔作用的半透膜 被半透膜隔开的双方均为液态且有浓度差 渗透作用过程中水流是双向的，由于单位时间内进出细胞的水分子的数目不等，从而使细胞表现为吸水和失水。位于等渗溶液中的细胞其实是处于动态平衡状态。 1.对比分析（成熟植物细胞是一个渗透系统） 特别提醒： (1)在实验中，当质壁分离现象出现后，观察时间不宜过长，以免细胞因长期处于失水状态而死亡，影响质壁分离复原现象的观察。 (2)不选动物细胞做实验材料是因为动物细胞无细胞壁，不会在失水时发生质壁分离现象。 (3)当以可吸收的物质做溶质时(如甘油、尿素、KNO3、乙二醇等)，可出现质壁分离及自动复原现象。 (4)分离时，原生质层的外界面是细胞膜。 质壁分离在生活中的应用： 1.腌制食品 2.施肥不可过多 3.生理盐水 4.消毒 质壁分离实验的拓展应用及方法 待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液 细胞 液浓度介于 的 浓度之间。 不同植物细胞＋同一浓度的蔗糖溶液 刚刚发生质壁分离时所需时间的比较→判断细胞液浓度大小 (时间越短，细胞液浓度 )。 同一植物的相同成熟细胞＋未知浓度的溶液 记录刚刚发生质壁分离所需时间→ 比较所用时间长短→判断溶液浓度的大小 (时间越短，未知溶液的浓度 ) 相同成熟植物细胞＋不同种类溶液 特别提醒： 1.在植株培养过程中，若水分和其他物质吸收相对较多，而某些离子吸收量相对较少，则会导致培养液中该离子浓度高于初始浓度。 2.人参等植物之所以含某些特殊元素，具较高的药用价值；海带之所以可为人体补碘，都是由于其对周围环境中某些元素具高积累能力的缘故。 3.物质跨膜具有选择性的机制： （1）直接原因： （2）根本原因： 甘蔗对磷的吸收白天比晚上稍微多一点，但白天吸收的水比晚上大约多10倍 1.根对水和矿质元素的吸收是两个相对独立的过程。 2.吸收的部位相同。 * 水进出细胞的过程就是扩散，但必须经过选择透过性膜---生物膜。 指物质的分子从分布密集区域向分布稀疏的区域运动的过程。 2.细胞吸水的方式 细胞吸水 吸胀作用： 渗透作用： 利用亲水性物质吸水蛋白质＞淀粉＞纤维素 利用水顺浓度梯度的跨膜扩散吸水 （数量有限 ，速度慢，没有形成大液泡前的植物细胞，风干的种子等） （速度快，是细胞吸水的主要方式） 注意： 渗透系统的水分流动方向 比较U型管液面变化 细胞吸水或失水的速度与半透膜的面积成正比，与膜两侧的浓度梯度成正比 1.半透膜和选择透过性膜（P37） 半透膜：指某些物质可以透过，而另一些物质不能透过的多孔性薄膜，能否通过半透膜取决于分子的大小。 选择透过性膜：指生物膜，由于膜上有载体等结构，且不同生物的细胞膜上载体种类和数量不同，因而对物质的吸收与否和吸收多少具选择性。当细胞死亡时，细胞膜便失去选择透过性，变为全透性。 共性：都允许水分子自由通过，而不允许大分子物质通过。选择透过性膜属半透膜。动物膀胱膜、肠衣是半透膜但不是选择透过性膜。 二、动物细胞的吸水和失水 答案 = 2.表现 三、植物细胞的吸水和失水 水扩散 的方向 原理 基本组成或条件　　 图解 植物细胞与外界溶液形成渗透系统 渗透作用模型 半透膜浓度差 原生质层——选择透过性膜 浓度差——细胞液与外界溶液之间 水分子通过半透膜的扩散作用 细胞液通过原生质层与外界溶液之间发生渗透 低浓度溶液→高浓度溶液 2.原生质层、原生质体（P38） 原生质层：是成熟的植物细胞内相当于半透膜的结构，由细胞膜、液泡膜以及两膜之间的细胞质组成，不包括细胞核和液泡内的细胞液。此结构仅存在于成熟植物细胞中。 原生质体：是去除了植物细胞壁后所剩下的具有生物活性的植物细胞结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核三部分，常用作植物细胞融合的材料。 植物成熟细胞就是一个渗透系统 原生质层的伸缩性比细胞壁的大 3.质壁分离—植物细胞失水 当外界溶液浓度＞细胞液浓度时，植物通过渗透作用失水，体积缩小 条件、外因： 内因： 原生质层伸缩性＞细胞壁 （“质”=原生质层 “壁”=细胞