蔬菜产地介绍详解.docVIP

青菜（上海青） 产品主产地： 我国大部分等地区 产品基本特性： 特征特性：叶、苔油绿色，有光泽，叶柄短，纤维少，质柔软，耐热、耐湿；极早熟、播种至初收26-28天，适播期4-10月，亩产约1500公斤，适合全国各地种植。 株形直立，叶柄肥厚淡绿色，株形较矮，叶数较多，叶形椭圆稍为狭长，叶柄与叶片之间较为细长，株形优美。菠菜为藜科一年生草本植物菠菜的带根全草，又名菠菜菱、角菜、赤根菜、波斯草。?菠菜含草酸、菠菜叶素、胆甾醇、皂甙、芸香甙、叶酸、α-生育酚、叶黄素、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙、磷、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等。? 株型直立，叶面光滑，叶色光亮深绿色，叶片宽大适宜捆扎，抗抽苔、产量高，播后40-60天可收获，适合于春、夏、秋等种植，既适合加工出口，又适合蔬菜鲜食市场。菠菜的做法很有讲究。做法得当，不但鲜美可口，且有较好保健价值；如做法不得当，不但有涩味，而且有碍人的身体健康。? 产品主要质量标准： 优质：色泽浓绿，叶茎嫩，根红色；不开花，无烂叶、无虫口。植株饱满完整茎无折断。 次质：色泽泛黄、根带泥、开花、有烂叶、有虫蛀、植株已萎蔫、茎折断。 生菜 产品主产地： 我国大部分等地区 产品基本特性： 生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大宗蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来