蔬果育种学绪论.ppt

果树育种学 主讲：范宗珍（副教授） 0 绪论 0.1果树育种学及其在发展果树事业中的作用 0.2果树育种的目标和途径 0.3果树育种事业的发展简史 0.4我国果树育种工作回顾 0.5果树育种的发展趋势 0.1果树育种学及其在发展果树事业中的作用 0.1.1果树育种学的概念及任务 果树育种学是研究果树品种选育的原理和方法的科学。它的任务是根据果树遗传变异的规律，研究果树现有品种资源和自然变异的合理选择利用，以及通过人工杂交和诱变等方法来创造新的优良品种。 广义的育种学还包括良种繁育学，它是研究怎样提高种性、防止混杂退化，以及如何加速良种繁育的原理和方法。 0.1果树育种学及其在发展果树事业中的作用 任务 根据生产和消费者对品种的要求，正确地确定育种目标，并根据果树的遗传变异规律，不断地创造新种质，培育新品种，以满足生产和消费的需要。 性质 果树育种学是果树作物人工进化的科学，以现代生物科学及其他自然科学的成就为基础的、一门综合性、理论性较强的应用科学。 0.1果树育种学及其在发展果树事业中的作用 果树育种学是以现代生物科学及其他自然科学的成就为基础的一门综合性应用科学。它是以遗传学为理论指导，根据遗传学所揭示的生物遗传变异规律，进而研究如何有效地控制和利用生物的遗传和变异，为人类的需要服务。 总体上看，育种工作就是遗传学在改造植物本性方面的实践，通过育种实践又进一步验证、丰富和发展遗传理论，并对遗传学提出新的任务和要求。 0.1果树育种学及其在发展果树事业中的作用 本学科的研究对象是果树。其研究过程中经常应用和涉及相关学科，特别是与果树栽培学、植物生理生化学、田间试验设计和生物统计学关系密切，育种工作的成果，在相当程度上以来这些学科的防止和协作。 因此育种工作者必须广泛地掌握这些学科知识，并和其他学科工作者密切配合，综合应用先进的科学成就和技术，定能加速育种过程，提高育种效能。 0.1果树育种学及其在发展果树事业中的作用 0.2品种的概念及其在果树生产中的作用 品种是指人类在一定社会经济条件、生态条件和栽培条件下，根据自己的需要选育出来的栽培植物群体。无性繁殖的果树品种，是从一个个体的枝芽等营养器官经多次无性繁殖而成，因此又称无性系或营养系品种。 这些栽培植物群体必须具备两个缺一不可的条件：一是经济性状和农业生物学特性符合生产要求；二是群体个体间表现相对一致，遗传形状相对稳定。 0.1果树育种学及其在发展果树事业中的作用 经济性状是植物栽培品种的灵魂。栽培品种经济性状表现的高低在很大程度上决定于该品种利用价值的高低。这也是一些名优品种广泛推广、长盛不衰的主要原因。 在经济性状符合要求的前提下，具备优良的农业生物学特性，栽培品种才能较容易的生产出一定量的产品，且损耗的成本较低。 个体间表现相对一致不仅方便生产上的栽培管理，而且产品的整齐度直接影响价值。 性状遗传表现的稳定性对于栽培品种也很重要。如果栽培过程中某些性状特别是经济性状产生较大变异，不仅不符合栽培要求，而且其产品也难被现代商品市场所接受。 0.1果树育种学及其在发展果树事业中的作用 优良品种的作用 生产潜力较大 （优良苹果品种亩产高达5000kg以上）； 提高产品质量更显著 （无核果实、果实着色鲜艳、果肉脆嫩化渣，风味浓甜富香气等）； 具有独特的抗病力和抗逆性 （抗黒痘病葡萄，抗黑星病的梨等）； 调节产期或供应期（早、中、晚熟品种搭配）； 适应不同栽培方式（露地或保护地，矮化密植或疏植栽培等）； 适应不同用途需要（鲜食、制汁、制罐、酿酒等）。 0.1果树育种学及其在发展果树事业中的作用 在特定条件下，有时一种优良园艺作物品种的育成或获得，可以对一个国家某一时期的栽培业产生巨大的推动作用。（19世纪70年代，美国从巴西引进无核华盛顿脐橙对其柑橘业的兴起和发展起了巨大推动作用）。 当然优良品种也有一定的局限性。因为品种是人类在一定生态条件、栽培条件和经济条件下育成的，必然存在地区适应性，配套栽培技术，以及时间性等问题。随着诸多条件的改变，原有品种已不能适应变化了的环境提出的心要求，所以有必要不断更新品种，保持优良品种的优势。 0.1果树育种学及其在发展果树事业中的作用 人类长期生产实践表明，要发展果树生产，必须掌握密切关联的两个环节：一是选育优良品种；二是改进栽培技术。前者是内因，后者是外因。只有品种具备优良性状的遗传基础，才有可能在良好的栽培条件下获得高产优质的产品；另一方面，也只有在良好的栽培条件下，才能更好地发挥优良品种的作用。 0.2果树育种的目标和途径 0.2果树育种的目标和途径 0.2果树育种的目标和途径 0.2果树育种的目标和途径 0.3果树育种事业的发展简史 0.3.1无意识的选择阶段 原始人类遗址的发掘、研究以及古文献中关于“神农氏茹草饮水，采木