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饭店职业经理人的修炼 职业经理人 经此为生：在工作中找到富有的人生 忠于职守：良好的职业品行 精于此道：知识+见识+胆识 一、品行 “小胜在智，大胜在德” 1、理解角色 经理人：在组织中从事管理工作并对此负责的人。 角色特征——责任 工作内容——管理 工作特征——借力 2、牢记使命 目标明确，志向高远 为社会创造财富 为企业创造效益 为顾客创造价值 为下属创造利益 3、忠于职守 经理人拥有指挥他人的特权，也负有对下属工作负责的责任。 经理人的职责： 经理人的职责：设计和维护一种环境，使身处其间的人能在组织内直辖市地工作，以充分发挥组织的力量，从而有效地实现组织目标。 计划工作：确立目标、制订行动方案，着眼于有限资源的合理配置。 组织工作：组织设计、人员配备、权力配置，着重于合理的分工与明确的协作关系的建立。 领导工作：指导、协调、激励，致力于积极性的调动和方向的把握。 控制工作：检查和监督，着力于纠偏。 4、正人君子 对事忠诚 为人正直 敢于负责 二、情商 情商：对自己情感、情绪的控制管理能力和在社会人际关系中的交往调控能力。 知道别人的情绪 知道自己的情绪 尊重别人的情绪 调控自己的情绪 1、认识自己 你是一个什么样的人？ 你适合从事什么工作？ 你在团队中属于什么角色？ ------Belbin博士的团队角色理论 RI:Resource Investigator资源调研人 特点:热情,动作麻利,性格外向,善于交际,天才谈判家,喜欢新鲜事物并乐于接受,善于发现可用资源、开发新渠道。 弱点：过分乐观，热情容易消失，需要有人不断鼓励。 适合工作种类：是与外单位取得联系和进一步接洽的最佳人选。 原因：擅长调查和报告其他单位的设想、进展和资源，能够知已知彼。 PM:Plan Marker谋划者 特点：是改革家和发明家，有创造性，想像力丰富，喜欢标新立异，独立性强，聪明，对批评和表扬反应强烈。 弱点：不拘小节，专横，不能与人进行有效的沟通，是团队中最有才干的人，但容易偏离正轨，自行其事，意见常常过于激进，缺乏实际意义。 适合工作种类：项目创始阶段或项目停滞不前阶段的主要负责人。公司创始人和新产品的开发者。 原因：善于提出新的建议，解决复杂困难的问题。 CO:Coordinator协调人 特点：成熟、自信，可以信赖，出色的组织者，善于确定目标及做决策，善于分派任务，未必是最聪明的人，但是高瞻远瞩，能赢得大家的尊重。 弱点：控制欲较强，好发号施令，分配工作时可能会将自己的工作推给别人。 适合工作种类：能很出色地管理一个由各种才能和性格的人组成的团队。 原因；组织和控制能力都比较强，同时有很强的控制欲。 ME：Monitor Evaluators 监督评估者 特点：严肃认真，小心谨慎，不会对事情过分热情，喜欢反复思考，做决定慢，有战略头脑，有判断力，考虑周到，判断正确，典型的ME很少犯错误。 弱点：显得古板，乏味，吹毛求疵，缺乏激励他人的主动性。 适合工作种类：在公司内的战略性岗位上会做得很好。 原因：善于分析问题，评价不同的观点，往往考虑所有可选方案并分析利弊后才做决定。 2、认识他人 面相法 交往法 试验法 卑鄙小人 搬弄是非的人 过河拆桥的人 招摇撞骗的人 暗箭伤人的人 趁火打劫的人 口蜜腹剑的人 私利小人 自私自利的人 爱贪小利的人 阿谀奉承的人 嫉贤妒能的人 不守信用的人 不负责任的人 性格缺陷的人 性格孤僻的人 争胜逞强的人 死板教条的人 性情急躁的人 尖酸刻薄的人 3、操之在我 如果你自己不伤害自己，别人就不可能伤害你。 要主动去影响别人，而不要让别人破坏你的心情。 要分享别人的快乐，而不要破坏别人的情绪。 把握自己的心情，控制自己的情绪。 （1）确立自信 自信：对自己能力的正确正确认识，即相信自己。 能力自信 非能力自信 潜勇力自信 自信的表现 从点滴的进步开始 正视自己的缺点并勇于改正 为自己鼓掌加油，实现自我激励 勇敢面对失败，百折不挠 发挥自己的长处，在人生的旅途上不断闪光 信任自己，对自身发展充满希望 自信的典型语言 我一定行。 没问题。 我能挤出时间来。 我想信/决定。 我们可以另想一个办法。 我能够换种方式。 我自己决定要不要那么做。 事在人为。 自卑的典型语言 我做不到。 这不可能。 我没时间。 我担心…… 将来还不知怎么样呢。 过去试过，行不通。 领导肯定不批。 我没办法呀 我就是这样的人/脾气！ （2）增强爱心 关注别人 宽以待人 人情味、同理心 发现别人的闪光点 （3）学会思维 辩证思维：客观、全面、发展 光明思维：看到黑暗，也看到光明；黑暗能转变成光明；生活中充满光明。世上总是好人多，办法总比困难多。 乐观思