生物化学第6章糖代谢要点.ppt

糖的概念 糖(carbohydrates)即碳水化合物，是一类化学本质为多羟醛或多羟酮及其衍生物的有机化合物。 糖的分类及其结构 根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下四大类。 单糖 (monosacchride) 寡糖 (oligosacchride) 多糖 (polysacchride) 结合糖 (glycoconjugate) 第1节概述一、糖的消化与吸收 （一）糖的消化 人类食物中的糖来源：主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。 消化部位： 主要在小肠，少量在口腔。 （二）糖的吸收 1. 吸收部位 小肠上段 2. 吸收形式 单 糖-------葡萄糖 2.构成组织细胞的成分 （1）核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成成分； （2）糖与脂类或蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白/蛋白聚糖（统称糖复合物）。 糖复合物不仅是细胞的结构分子，而且是信息分子。 第2节、糖的分解代谢 一、糖的无氧氧化（糖酵解） 机体在缺氧情况下，葡萄糖在细胞内分解为乳酸的同时释放少量能量的过程称之为糖的无氧氧化，又称糖酵解。 糖酵解途径 第一阶段： 磷酸丙糖(3-磷酸甘油醛)的生成 （该阶段包括5步反应） 第一阶段特点 C6 糖酵解途径 第二阶段： 丙酮酸和ATP的生成 （该阶段包括5步反应） 第二阶段特点 脱氢一次 关键酶一个（丙酮酸激酶 ） 所有反应分子数需加倍(×2) 能量：2×2ATP （二）糖有氧氧化的过程 1、丙酮酸的生成（胞浆）与糖酵解相似(中间产物都完全一样)。 不同点： （1）在有氧情况下进行。 （2）3-磷酸甘油醛脱下的氢（2H）进入线粒体呼吸链继续氧化，产能（2ATP/3ATP）。 （三）三羧酸循环特点之二 一、糖原合成 定义：由单糖合成糖原的过程称为 糖原的合成(glycogenesis)。 单糖: 葡萄糖(主要) 部位：肝脏、肌肉组织等细胞的胞浆中 1、糖原合成需要引物。 2、糖原合酶是糖原合成的关键酶。（胰岛素是糖原合酶的激活剂） 3、糖原支链结构的形成需要分支酶的作用。 4、糖原合成是消耗能量的过程,每增加一个葡萄糖单位消耗2ATP。 （二）糖原合成与分解的意义 1. 维持血糖浓度的相对恒定。 2.肌肉组织对能量的需要起重要作用。 第五节 血糖及其调节 三、糖原积累症 糖原分解的过程中某些酶缺乏使糖原在肝、肌肉和肾等脏器中大量堆积，造成这些器官的肥大及功能障碍，引起有关的疾病。 非还原端：多个 还原端 非还原端 形 状：树枝状 分子量：100～1000万 还原端：一个 糖原的结构特点 糖原是机体内糖的贮存形式，是以葡萄糖为单位聚合而成的大分子多糖，也称为动物淀粉。 第三节 糖原的合成与分解 糖原合成图 消耗能量 需要引物 葡萄糖 1-磷酸葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 ATP ADP UDPG UTP PPi 糖原 ( Gn+1) 糖原引物 UDP 己糖激酶（肌肉） 葡萄糖激酶（肝） 变位酶 UDPG焦磷酸化酶 糖原合酶 糖原引物 糖原合酶 分枝酶 糖原合成的限速酶 12~18G 糖原引物 糖原引物 糖原引物 糖原引物 糖原引物 糖原引物 糖原引物 ★ 糖原合成特点 二、糖原分解 部位 肝脏 产物 葡萄糖 糖原分解的概念: 是指糖原分解为葡萄糖的过程 糖原分解图 糖 原 Gn+1 1-磷酸葡萄糖 Pi Gn 磷酸化酶 6-磷酸葡萄糖 磷酸葡萄糖变位酶 葡萄糖 H2O Pi 葡萄糖-6-磷酸酶 （肌肉中无此酶） 糖分解代谢 糖原的合成与分解总图 UDPG焦磷酸化酶 G-1-P UTP UDPG PPi 糖原Gn+1 UDP G-6-P G 糖原合酶 磷酸葡萄糖变位酶 己糖(葡萄糖)激酶 糖原Gn Pi 磷酸化酶 葡萄糖-6-磷酸酶（肝） 糖原Gn 第四节 糖异生作用 记住概念 了解 过程 掌握意义 糖异生作用的概念 定义： 由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生作用。 原料： 生糖氨基酸、丙酮酸、乳酸、甘油及三羧酸循环中的有机酸 部位： 肝脏（主要）及肾脏（饥饿时） 一、糖异生途径—— 糖酵解的逆过程 基本上是糖酵解的逆过程 跨越三个能障 糖 酵 解 过 程 葡萄糖 6-磷酸果糖 磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛 2× 2-磷酸甘