好吃美味安全卫生的自制粉肠.docVIP

好吃美味安全卫生的自制粉肠 ? 如今的食品市场，找不到绝对安全卫生的食品，特别是肉类食品，价格高还是其次，主要是不知道里面都放了什么，真的不放心呢。 所以现在还是自已动手，来做一款放心安全的粉肠吧。保证你吃了还想吃。味道真的好极了。 原料：盐渍风干汤衣两到三根（两米左右一根） 猪肉馅：500克。红薯淀粉200克。葱，姜，八角，花椒少许。 盐，胡椒粉，味精，生抽，五香粉，香油适量。 制作方法：将肠衣用清水泡开，并且用自动水管将肠衣内部冲洗干净。 将淀粉先加少量水，搓成颗粒状，备用。 肉馅根据个人口味，加入适量葱，姜，香油，盐，味精，胡椒粉，味精，生抽，五香粉等，并加水，向一个方面搅拌，成水打馅。 烧一点开水。稍凉一会，用勺子慢慢加入淀粉中，调成无沉淀的较干的糊状，不要烫熟哦。 将淀粉糊加入肉馅，继续向一个方向搅拌。 肠衣底部打结，套上漏斗（也可以用饮料瓶自制成漏斗）。将拌好的粉肠料灌入肠衣，切记两头都要留有充分的余地。不要灌得太满，并且每隔一段用线扎一个。 锅中加水烧热，加入八角，花椒，葱段，姜片。下入灌好的粉肠，保持锅一直在似开不开的状态，不要盖锅，并且在粉肠上用针或者牙签扎些小孔防爆开。 其中不要翻动，并且一直保持不要开锅，大约40－60分钟出锅。放凉切片，即可食用。