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利用馄饨皮做点心-芝士蔬菜煎饼 标签：? 馄饨皮 ? 蔬菜煎饼 ? 素食早餐点心 ? 卷心菜 ? 芝士煎饼 分类：?手作美食~中西式料理 ? 这阵子包了不少的馄饨,每次都会剩一点皮子 大家包饺子呀包馄饨呀,都会计算的刚刚好吗?? 我是那种会剩皮的….也不知道是馅儿弄不够..还是每个馄饨都被我搞成超重量级 ? ? 皮子剩下后,能够处理的方式很多 手边除了馄饨皮,还有一小球高丽菜~顺手就做了蔬菜煎饼 没想到这一顺手…连三天我都爱上这蔬菜煎饼 ? 两面煎香脆,中心软甜多汁的蔬菜味儿 第一次煎的时候有夹入培根,是挺好吃,重口香味兒~可吃不多…有点油 后来两次我都只有煎高丽菜丝,搭配芝士 居然发现没有夹肉的反而合口味! 可能我是当点心吃,轻食的淡口滋味反而适合下午三点的悠闲时光 ? ? 无论是饺子皮或馄饨皮都可以煎饼 蔬菜要用不太出水的,高丽菜..就是卷心菜絲,是最好的,耐煎炒 内馅儿也是随个人喜好变换,除了素的,还可以加其他配料~培根,鲔鱼… 我的习惯就是手边有啥就用啥,反正就是清边角料的意思 ? 下午茶吃了蔬菜煎饼,搞的晚上都吃不下饭了 改成吃早餐倒是很好,营养满分,制作速度也挺快又方便 边角料的华丽大变身,蔬菜煎饼~登场 ? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ? ? 准备材料 a馄饨皮8片,高丽菜丝(卷心菜)150g,芝士片2片,西红柿酱適量 b鸡蛋1个,黑胡椒粉1小匙,白胡椒粉1/2小匙,盐1/2小匙,中筋面粉2大匙,炼奶1小匙,帕马森干芝士粉1大匙 ? 1将高丽菜切成丝,后放入冰水中浸泡洗净,后沥干 2高丽菜丝入盆中,加入材料b中的所有调料,混合拌匀后备用 ? 3取一小煎盘,锅中入少许油润锅,放入四片馄饨皮,每一片接边处都要有重迭 4平铺上做法2的所有高丽菜丝混料,表面铺上芝士片,后开小火慢煎 ? 5温度升起来后,在锅边再淋上些许色拉油,顶部再铺上四片馄饨皮,依然接边处要重迭 6加锅盖小火煎,待约2分钟煎至金黄后,翻面再煎 7煎饼两面金黄,即完成!!表面可淋上西红柿酱或辣椒酱搭配, ??也可再搭配喜爱的其他蔬菜~如熟南瓜或生菜一起食用 ? 董严宏_cqrfkj_cn 王金城火威数码有限公司 深圳市移智乾行科技有限公司 福安市成胜工贸有限公司 成都雅州飞龙商贸有限公司