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企业组织结构 一、小组活动 二、各类行业的组织结构设置 1、饭店的机构设置 三、职位分析 1、职务的定义包括3方面内容: 做什么？ 谁能做？ 获得什么？ 职务分析应该收集的典型资料 职务分析要回答的问题 职务分析要解决的6W1H问题： Do what? 工作的内容或者任务 Who to do? 谁承担 Where to do? 于其它工作关系，上下级情况 When to do? 工作时间与工作计划 Why to do? 目的所在，希望取得的结果 How is done? 工作方法、条件、手段、措施 For Whom？ 服务或负责的对象，隶属关系 /watch/04559784952184734373.html?page=videoMultiNeed 四、职位设定 * 总经理 房务部经理 经理办公室 餐饮部经理 前厅 客房 人事员 保管员 餐厅 厨房 总经理 客房部部经理 经理办公室 餐饮部经理 前厅 客房 人事专员 保安 餐厅 厨房 图1-1 经济型饭店的组织机构设置图 图1-2 小型饭店组织机构设置图 总经理 副总经理 经理办公室 前厅部经理 客房部经理 餐厅部经理 财务部经理 总 台 服 务 员 保 安 员 、 行 李 员 客 房 服 务 员 公 共 区 域 服 务 员 传 菜 员 、 值 台 员 厨 房 会 计 、 核 算 员 设 备 总 务 员 营 销 公 关 经 理 人 事 部 经 理 图1-3 中型饭店组织机构设置图 总经理 副总经理 副总经理 前 厅 部 总 监 餐 馆 部 总 监 房 务 部 总 监 康 乐 中 心 总 监 财 务 部 总 监 人 事 部 总 监 销 售 部 总 监 工 程 部 总 监 安 保 部 总 监 总 经 理 办 公 室 图1-4 大型饭店组织机构设置图1 2、美容院 职务的内容——责任、任务、行为、功能、义务 完成职务的资格要求——技能、能力、经历、教育 完成职务所获得的报酬与奖励——工资、晋升、内在满足 /w_19rraqklmt.html 社区 工会/雇主群体 外部关系 其他下属 同等级者 供应商 下属 咨询者 内部关系 老板 其他上司 冲突 可预见性 依赖/独立 时间压力 危险性 压力 领导技巧 咨询技巧 人际关系技巧 价值观 写作技巧 管理技巧 态度 谈判技巧 专业/技术/知识 手工技巧 前期经历 语言技巧 具有危险性的事故 时间分配 完成任务的标准 交流网络 报告关系 工作条件 责任 任务 功能 活动 人际关系 工作特点 雇员特点 职务内容 *
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