食醋品牌策划案教案分析.ppt

食醋品牌营销策划全案 目录 行业分析 食醋市场仍处于无序竞争阶段（趋于朝稳定竞争发展） 消费者概述 食醋的消费群呈现两级分化的现象： 一种是传统的消费群体，年龄主要是在40岁以上，他们强调责任感、生活简朴，在食醋的选购上主要看中产品的价格和质量； 另外一种以中青年人构成为主，年龄在25岁-35岁左右，讲究时尚、品味、情调，在食醋选择上更看中品牌，敢于尝试新鲜的事物； 虽然属日用消耗品，但消费者购买频次低、单次使用量小； 对产品的了解与认知较为肤浅； 竞争分析---竞争态势 竞争分析----标杆企业分析 分析综述 目录 SWOT分析 目录 品牌策略规划 产品策略 -----优化结构，明星塑造 产品规划策略 整合行销，集团军作战 主导产品：争取最大市场份额及生意来源； 形象产品：树立先进的形象，带动系列产品的销售； 补位产品：满足细分市场的需求； 攻击产品：应对竞争对手的攻击，阻击其市场份额的扩大； 区域策略 -----市场聚焦策略 目录 品牌重新定位，建立清晰的品牌形象； 巩固并增加保宁醋在省内（西南）的市场份额，鼓励年轻消费群对于保宁醋的选择； 增加省外消费者对保宁醋品牌的认知度； 谁是保宁醋的目标对象？ 调研显示，目前保宁醋的使用者年龄主要集中在40-65岁的家庭妇女； 他们使用保宁醋的原因是因为老品牌、习惯口味和价格，他们是保宁醋比较固定的消费群 实现品牌的稳固和新生， 保宁醋有机会争取的是： 80后逐渐成为社会消费的新生代主力群体，扮演越来越重的角色； 中老年旧有消费群体购买力依然强劲，需要争取、稳固； 对于25-35岁的她们…… 大学毕业后有些已经结婚，开始了脱离父母的新生活； 每天上班、下班、回家，日子过得稍稍有些平淡、压力重重； 开始担当为人妻、为人母的角色，每一件家庭生活中的事儿对她来说都是新的尝试、新的挑战； 选择醋主要还是为了烹饪调味，看质量、看口味、看品牌、看价格； 以前看见过妈妈买保宁醋，是老牌子了。但是现在有更多的选择，比如：恒顺香醋、水塔老陈醋、千禾醋…… 对于40—65岁她们…… 她们传统、善待家人，细心照顾人、期望全家健康快乐； 现在的生活和10年、20年、30年前实在是大不一样了，新的生活方式也慢慢习惯了； 选择醋主要还是为了烹饪调味，看品牌、看口味、看价格； 以前也常买保宁醋，吃惯了那个味儿，以前不怎么会换牌子。除非是有降价促销、买赠活动之类的促销活动。 但是，现在选择多了，隔壁的邻居说“。。。”味道还不错，也会试试看，比如：恒顺香醋、水塔老陈醋、千禾醋…… 恒顺: 百年恒顺 铸造经典水塔:老祖宗的醋东湖:晋醋之尊 品牌定位 目录 一、营销分析 -市场分析 -消费者分析 -竞品分析 二、我们面临的问题与机会 -SWOT分析 三、品牌营销策略 四、品牌传播规划 -品牌问题 -市场目标 -品牌定位 -整合传播 五、创意表现 省内及西南市场被恒顺、水塔、东湖等外地品牌 和千禾、阆州等区域品牌步步紧逼，市场逐步被 蚕食市场份额有所下滑； 省外市场区域品牌强势，消费习性、品牌知名度 等因素影响市场拓展； 品牌定位模糊，品牌传播不能支撑。品牌老化的 问题逐步显现：中老年群体出现品牌转移，同时， 对年轻消费群品牌吸引力弱化； 保宁醋 品牌问题 市场目标 保宁醋? 采取什么措施 通过提升产品价值，塑造新的品牌形象 保宁醋的传播策略 品牌的目标位置 新生活的选择 品牌目前的位置 老字号品牌 新生活,够味儿! * 一、营销分析 -市场分析 -消费者分析 -竞品分析 二、我们面临的问题与机会 -SWOT分析 三、品牌营销策略 四、品牌传播策略 -品牌问题 -市场目标 -品牌定位 -整合传播 五、创意表现 行业特征 行业问题 1、行业同质化现象非常严重，营销方式落后； 2、品牌集中度低 ，产品地域性强； 3、生产工艺落后，产品质量不高； 4、品牌溢价能力不足，产品利润空间有限； 行业趋势 1、品牌营销的观念和模式正在被企业接受，逐渐出现全国性 品牌； 2、中小企业的优胜劣汰将加速，通过扩产能、整合、兼并，行业市场竞争脚步加快； 3、行业品牌集中度将逐步提高，全国品牌、区域品牌、外资品牌将成为市场博弈的主角； 4、随着对消费市场的细分，食醋产品类别将日益多元化； 行业规模 1、据统计，全国食醋年产量为300万吨左右，食醋生产企业近6000 家，其中品牌企业产量约占30%； 2、我国食醋市场消费量还有待提升。我国人均年消