绿色食业分析报告60;综合;资料.docVIP

绿色食品行业分析报告 班级:投资与理财 姓名:李慧 学号:17 绿色食品行业分析报告 有关绿色食品的介绍绿色食品是在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品,严格控制其有毒有害物质含量,使之符合国家健康安全食品标准,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的食品那么绿色食品又是如何产生的呢?第二次世界大战以后以后,欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上,先后实现了农业现代化,另一方面也产生了一些负面影响,造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集,并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内,导致食物污染,最终损害人体健康,过度依赖化学肥料和农药的农业会对环境,并且这种危害具有隐蔽性 1962年,美国的雷切尔·卡逊女士以密歇根州东兰辛市为消灭伤害榆树的甲虫所采取的措施为例,披露了杀虫剂DDT危害其他生物的种种情况DDT喷洒树木,树叶在秋天落在地上,蠕虫吃了树叶,大地回春后知更鸟吃了蠕虫,一周后全市的知更鸟几乎全部死亡寂静的春天》一书中写道:“全世界广泛遭受治虫药物的污染,化学药品已经侵入万物赖以生存的水中,渗入土壤,并且在植物上布成一层有害的薄膜……已经对人体产生严重的危害,还有可怕的后遗祸患,可能几年内无法查出,甚至可能对遗传有影响,几个世代都无法察觉”卡逊女士的论断无疑给全世界敲响了警钟 20世纪70年代初,由美国扩展到欧洲和日本的旨在限制化学物质过量投入以保护生态环境和提高食品安全性的“有机农业”思潮影响了许多国家,鼓励污染食品的开发和生产1992年联合国在里约热内卢召开的环境与发展大会后,许多国家从农业着手,积极探索农业可持续发展的模式,以减缓石油农业给环境和资源造成的严重压力生态农业的研究,我国决定开发无污染,并且将它们定名为“绿色食品”绿色食品在中国是对具有无污染的安全营养类食品的总称,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染有机食品生态食品或自然食品1990年5月 ,中国农业部正式规定了绿色食品的名称 标准规定:1产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准;2农作物种植殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程 3产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准4产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定绿色食品(Green food)标志由特定的图形来表示:上方的太阳蓓蕾,象征自然生态,意为保护,象征着生命AA级绿色食品标志与字体为绿色,底色为白色;A级绿色食品标志与字体为白色,底色为绿色,告诉人们绿色食品是出自纯净生态环境的安全,能给人们带来蓬勃的生命力保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐绿色食品标志是指“绿色食品”“Green Food”?绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式,注册在以食品为主的共九大类食品上,并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上,其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护在我国,具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下5类一是肉;二是咖啡制品等五谷杂粮;三是未加工的林业产品,未加工谷物及农产品(不包括蔬菜),花卉,园艺产品,草木,活生物,未加工的水果及干果,新鲜蔬菜,种籽,动物饲料(包括非医用饲料添加剂及催肥剂),麦芽,动物栖息用品;四是啤酒,水果饮料及果汁,固体饮料,糖浆及其他饮料用的制剂;五是含酒精的饮料(除啤酒外)如此多的种类,那么申请绿色食品标志需要具备的具体标准又是什么呢?绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准(NY/T),是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准,由以下6个部分构成:1绿色食品产地环境质量标准 制定这项标准的目的,一是强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域,以保证绿色食品最终产品的无污染;二是促进对绿色食品产地环境的保护和改善农田灌溉水质标准渔业水质标准土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法 2绿色食品生产技术标准 绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心,它包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程两个部分,它包括生产绿色食品的农药,对允许,按作为种类,用于指导绿色食品生产活动,规范绿色食品生产技术的技术规定,包括农产品种植规程 3绿色食品产品标准 此项标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度,主要表现在对农药残留和重金属的检测项目种类多,使用的主要原料必须是来自绿色食品产地的 4绿色食品包装标签标准 此项标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则,包装材料选用的范围,包装上的标识内容等,包括包装材料的安全,节省资源,减少或避免废弃物产生,易回收循环利用,可降解等具体要求和内容,除要求符合国家《食品标签通用标准》外,还要求符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》规定 5绿色食品贮藏此项标准对绿色食品贮运的条件,并