红枣的开发与利用.docVIP

生物多糖类物质对人体的作用 [摘要] 本文通过对多糖类物质的研究进展，生物多糖类物质的结构分析，证明生物多糖是一类重要的保健食品，具有一定的生理功能。具体叙述对抗肿瘤、免疫增强、将血糖、降血脂，解毒、抗病菌，抗辐射作用。并提出了生物多糖类物质的研究方向。 关键词 生物多糖 物质 人体 保健食品 Biological polysaccharide substance does to the human body ABSTRACT This article through to the research progress of polysaccharide substance, structure analysis of biological polysaccharide material proved that biological polysaccharide is a kind of important health food, has certain physiological functions. Specific narrative against cancer, immune enhancement, blood glucose, blood lipid, detoxification, antibacterial, anti radiation effect. And put forward the research direction of biological polysaccharide substance. Key words Biological polysaccharide material The human body Health food 目录 生物多糖类物质对人体的作用 I Biological polysaccharide substance does to the human body II ABSTRACT II 目录 III 1. 生物多糖物质的研究发展 1 1.1生物多糖的研究概况 1 1.2生物多糖提取方法的研究进展 2 1.3生物多糖的分级的方法 2 1.3.1 分部沉淀法 2 1.3.2 盐析法 2 1.3.3 金属络合物法 2 1.3.4 季胺盐沉淀法 2 1.3.5 离子交换柱层析法 2 1.3.6 凝胶柱层析 3 1.3.7 制备性区域电泳 3 1.3.8超滤 3 1.3.9亲和层析 3 1.3.10 制备性高压液相色谱 3 1.4生物多糖纯度的鉴定 3 1.4.1 超离心法 3 1.4.2 高压电泳法 3 1.4.3 比旋光度法 3 1.4.4凝胶柱层析 3 1.4.5 高效液相色谱 3 2. 生物多糖的结构分析 4 2.1生物多糖结构分析的化学方法 4 2.1.1 高碘酸氧化 4 2.1.2 Smith 降解 4 2.1.3 甲基化反应 4 2.2生物多糖结构的仪器分析方法 4 2.2.1 色谱分析法 4 2.2.2 电泳法 4 2.2.3 红外光谱 4 2.2.4 核磁共振 5 2.2.5 质谱 5 2.2.6 X 射线衍射 5 3. 生物多糖类物质作用 5 3.1抗肿瘤作用 5 3.2免疫增强作用 6 3.3降血糖血脂 7 3.4解毒 8 3.5抗病菌 8 3.6抗辐射 8 4.生物多糖类物质的研究方向 9 小 结 10 致 谢 11 参考文献 12  生物多糖物质的研究发展 生物多糖类是构成生命的四大基本物质之一，广泛存在于高等植物、动物、微生物、地衣和海藻等中，如植物的种子、茎和叶组织、动物粘液、昆虫及甲壳动物的壳真菌、细菌的胞内胞外等。多糖在抗肿瘤、抗炎、抗病毒、降血糖、抗衰老、抗凝血、免疫促进等方面发挥着生物活性作用。具有免疫活性的多糖其衍生物常常还具有其它的活性，如硫酸化多糖具有抗HIV活性及抗凝血活性，羧甲基化多糖具有抗肿瘤活性。因此对多糖的研究与开发已越来越引起人们的广泛关注。目前，多糖类新药的申报出现日渐增多的趋势。因此，探讨多糖类新药的药学研究评价十分必要。多糖类药物结构极其复杂，药学研究评价尚有一定的难度，本文根据现有的研究水平，对其药学评价进行初步的探索。 生物多糖是除了蛋白质和核酸以外的一类重要的生物大分子, 虽然糖类的研究并不比蛋白质和核酸晚, 但其研究层次与水平还远远落后于蛋白质和核酸。20 世纪70 年代以来,随着免疫物质、生物膜及多种生物活性物质的研究表明, 糖类在生物体内具有各种关键的生物学功能, 因此糖类的研究成为人们关注的焦点。大量的药理实验表明, 多糖类化合物具有免疫增强与调节、抗肿瘤、抗病毒、抗凝血、抗放射、抗衰老等作用。日本自20 世纪80 年代以来,