嬰兒期的營養需求.pptVIP

嬰兒期的成長發育與營養生理-1 一 、體重： 1.嬰兒出生後一年之間，是人生生長發育最為快速之時期， 尤其是前半年。 2.出生後每週平均體重增加140-225g，出生後5-6個月，可 為出生體重之2倍。 3.半年後體重成長較慢，每週平均體重增加110-140g。 4.在嬰兒10-12個月大時，體重已達出生體重的3倍。 5.一週歲體重已是成人的1/7-1/6。 6.身高與體重是評估嬰兒成長狀況最常採用的方法，均採用比 較法，通常與同性別或月齡的嬰兒身高與體重的成長曲線做 比較： ----25-75百分位，為標準範圍。如循50百分位曲線成長，則 為最理想。 ----10百分位需格外注意。 ----5百分位需請教醫生。 ----90百分位以上，需注意是否過重或肥胖。 嬰兒期的成長發育與營養生理-2 二、身高： 1.嬰兒出生後身高約為50-55cm，一年內增高約23-25cm。 2.嬰兒身高在3-4個月、6個月、9個月、12個月分別測量ㄧ次， 幼兒期、學齡兒童，則每半年測量ㄧ次。身高受遺傳與生活環 境影響較大。 三、頭部的發育： 1.嬰兒的頭部，在胎兒期及出生後頭一年，增大相當迅速，一週 歲時，頭圍的大小約為成人的1/2，二週歲時，約為成人的2/3 。 2. 頭圍是嬰兒腦部成長的重要指標，亦顯示頭蓋骨的發育情形， 但與智力無關。 四、神經系統： 1.嬰兒期為腦部細胞分裂最旺盛的時期，腦細胞在嬰幼兒期即分裂 完成，腦神經在出生時便已經形成，但脊髓神經，則是三歲時才 發育完成，因此，三歲前，嬰幼兒的營養狀況，對腦功能的發展 有重大影響。 2.嬰兒聽覺器官內耳之耳蝸，在出生前4個月就已發展完全，故嬰兒 的聽覺相當敏銳。 3.出生以後就能辨別不同氣味。 嬰兒期的成長發育與營養生理-3 4.一歲前嬰兒的視覺約為0.4-0.6。 5.味覺：出生後已能辨別酸、甜、苦、鹹四種味道。 6.嬰兒皮膚上的觸覺及溫覺感覺器官，在胎兒時已能產生功能。 7.由反射現象（吸吮、抓握、眨眼、、等），可得知嬰兒神經系 統的成熟度。 五、循環系統： 1.嬰兒的心跳每分種平均120-140次。 2.足月嬰兒，每100cc血液中含血紅素約17-20g，逐漸長大後， 血液量增加，血紅素相對減少，至6個月大時，血紅素降至11 -12g/100cc或更低。應開始增加含鐵質豐富的食物，避免發生 貧血。 六、呼吸系統： 1.嬰兒在出生後，第一口呼吸後，肺臟開始快速成長。 2.出生後6個月肺臟增加2倍，一歲時增加至3倍。 3.嬰兒呼吸速率平均每分鐘30-50次。 4.嬰兒時期胸廓的形狀較狹小，所以採腹式呼吸，利用橫膈膜的 運動來呼吸，無法利用胸式呼吸。 嬰兒期的成長發育與營養生理-4 七、消化系統： 1.新生兒只分泌少量唾液，約在50-150cc，主要功能為潤滑口腔 及咽喉。----2周歲時唾液腺大小與功能與成人一樣。 2.在出生後3個月，口腔的吞嚥，係自動反射，無法隨意控制吞 嚥，需在6個月，嬰兒才可完全隨意吞嚥。 3.嬰兒食道比成人短而狹窄，且黏膜薄嫩、管壁較薄，故較易損 傷。 4.嬰兒胃容積較小，出生約為10-20ml，一個月大增大為90- 150ml，ㄧ