生物化学练习册(本科期末复习用)讲义.docVIP

练习题说明 本练习册作为平时学习和期末考试复习之辅助材料，为学习过程中加深理解提供帮助。 期末考试的出题形式：填空题、选择题、判断题、简述题、填图说明题、完成反应式题、论述题等构成。 本练习册内的所有题，不会与期末考试题相重复，但理解好本练习册的内容，在期末考试中就可以达到优秀的程度。 ◇在编辑本文档的过程中存在错误，需要核对使用。 题型示例 填图说明题示例：在1-6方格处注明其内容，并说明该项技术。 完成反应式题示例：写出下列反应式的酶和辅酶的名称，并说明分子中的化学键特点。 第一章 一、名词解释 1．代谢途径(metabolic pathway)：细胞内由酶催化的一系列定向的、彼此相关联的化学反应，共同组成一个代谢途径，负责某种物质的化学合成或分解，完成特定的生理功能。 2．合成代谢(anabolism)：将小分子的前体经过特定的代谢途径，构建成较大的分子并且消耗能量的化学反应。 3．分解代谢( catabolism)：是指将较大的分子经过特定的代谢途径，分解成小的分子并且释放能量的化学反应。 4．蛋白质组学( proteomics)：以某种细胞或组织内全部蛋白质为研究对象，通过对其分离、纯化，分别研究其结构、功能及相互关系，这样一门学科就称之为蛋白质组学。它是后基因组时代的主要研究内容之一。 5．基因工程( genetic engineering)：根据人们的意愿，利用工程设计的方法，在体外将克隆获得的目的基因与适当的载体进行切割和连接，构建成正确的重组表达载体，再应用物理的、化学的或生物学的方法将该表达载体导入到细菌、动植物体细胞或受精卵中，使目的基因在细胞或宿主体内以瞬时方式或稳定方式进行表达，借此研究目的基因的结构与功能，或获得该基因的表达产物。这一过程就是基因工程，也称作遗传工程。广义上，转基因动物、克隆、基因打靶、基因组计划等均属于基因工程的范畴。 二、简答题 1．什么是生物化学？ 1．答：生物化学是生命的化学。它是一门以物理、化学及生物学的理论和方法在细胞与分子水平上研究生物体的化学组成与结构、生命活动过程中的化学变化规律，以及这些化学变化与生理功能的关系的科学。 2．生命物质的结构层次有哪些？ 2．答：生命物质的结构包括构成生命的元素、生物小分子、生物大分子、亚细胞结构、细胞、组织、器官、生命有机体等8个层次。 3．生物化学经历了哪几个发展阶段？各个时期研究的主要内容是什么？试举各时期1--2例。 3．答：根据研究内容和研究水平，结合大致的发展时期，可将动物生物化学的发展历史划分为以下4个不同的阶段。 (1)经验观察阶段（19世纪之前）这一阶段主要是人们对生产或生活中的一些生化现象进行观察、总结，并将其中的某些经验成功地应用到生产或生活实践中。例如，公元前22世纪，酿酒——前14世纪盛行饮酒；公元前12世纪，发酵制酱；公元前6世纪，地方性甲状腺肿——瘿病，到公元4世纪，可用海带治疗之；维生素A缺乏症（夜盲症）和维生素B缺乏症（脚气病），可分别用动物肝脏和米糠粥治疗。 (2)静态生物化学阶段(19～20世纪初)这一阶段生物化学作为一门独立的学科已经诞生，人们开始利用简单的物理或化学方法有目的地进行生物化学研究，如1828年F．WoHer的开创性工作，他在实验室里，用无机物氰酸铵合成出了脲。1897年，德国科学家Eduard和Hans Buchner兄弟利用破碎了的（死了的）酵母细胞的抽提液实现了把糖转变为酒精的发酵过程。1926年，J．Sumner从刀豆中分离到了能催化脲分解的脲酶( urase)，并证明它是蛋白质。这一阶段的主要特点是以分析生物体的化学组成为主要研究内容，具体包括组成生物体的化学元素、生物分子，特别是生物大分子的结构、相互关系及其功能等。 (3)动态生物化学阶段（19世纪末～20世纪中叶）这一阶段以物质和能量代谢为主要研究内容。借助于离体器官、组织匀浆、切片或精制酶等方法研究生物组成物质的代谢变化、生物活性物质在代谢中的作用，以及代谢过程中的能量变化。代表性的事例有：19世纪末，李比希首次提出“新陈代谢”的概念；1887年，霍佩赛勒首次提出“生物化学”的概念；1937年，克雷伯斯提出三羧循环、鸟氨酸循环；1940年，恩伯顿、迈耶霍夫提出无氧酵解。 (4)分子水平研究阶段(20世纪中叶～现在)20世纪中叶，以沃森(James Wat-son)和克里克(Francis Crick)提出的DNA双螺旋结构模型为标志，生命科学的研究进入了分子生物学时代。特别是生物大分子的研究，取得了突飞猛进的发展， 例如：在蛋白质方面，1955年Sanger完成了牛胰岛素的氨基酸序列分析(51个氨基酸)；1965年我国首次人工合成有生物学活性的牛胰岛素。在核酸方面，1953年沃森(James Watson