赵霖教授健康讲座摘要.doc

赵霖教授健康讲座：《民以食为天》 ? 第一讲：预防胜于治疗 ? ——饮食者人之命脉也 ? 赵霖教授： ?????????解放军总医院营养科研究员，博士生导师 ?????????中央保健委员会预防保健会诊专家 ?????????他自幼受到良好的传统医学教育，通晓中医食疗理论，并结合现代营养学知识，在慢性病的治疗中运用饮食调理，收到良好效果。 ?????????他曾参加“相约健康社区行”健康教育巡讲活动，被国家卫生部聘为“健康教育首席专家”。 ? 〔赵霖〕观众朋友大家好！今天我所讲的第一讲的题目是《预防胜于治疗，饮食者人之命脉也》。“饮食者人之命脉也”这句话不是我想出来的，是咱们明代的伟大的中国医药学家《本草纲目》的作者李时珍的一句话，所以我想通过这个讨论呢，来阐述他这句话非常深刻的内涵。 与其救疗于有病之后　不如摄养于无疾之前 我们古代有这样一句话，就是与其你是得了病才治，你不如想办法预防疾病。 〔画外〕赵霖教授认为：人生在世，不仅要学习谋生的知识，还要学习养生的知识，因为养生的知识是为了我们生命的本身健康长寿的需要。那么，我们国人的健康状况到底如何呢？ 〔赵霖〕大家知道，我们1949年刚解放的时候，我们国家当时居民的平均年龄你们知道多大吗？只有36岁。但是去年5月18号世界卫生组织公布的最新的统计结果，我们中国通过短短的改革开放这个历史时期，我们在人均平均预期寿命方面，我们就进入了世界第二梯队。而我们国家的香港特区已经排名世界第二。而我们国家现在男性平均预期寿命71岁，女性的平均预期寿命74岁，我们已经逼近了发达国家。但是，我们还存在一些差距，我们的差距在什么地方呢？就是我们现在男性的平均健康年龄只有63岁，女性的平均健康年龄只有65岁。也就是说我们还有这么长的一段时间，八、九年的时间干什么呢？我们是带病生存。 〔画外〕带病生存意味着什么？它意味着即使生命存在，但生活质量是无法保证的。不光个人要受罪，独生女多受累，花销大笔药费，也会因此丢掉生活中的很多乐趣。所以我们强调长寿，更强调健康。那么在影响健康的诸多因素当中，什么是最重要的呢？ 〔赵霖〕而世界卫生组织在这份报告中非常明确地强调指出，饮食因素是我们居民健康的非常重要的因素，所以我的讲座的副题就用了李时珍的这句话“饮食者人之命脉也”。 （赵霖观点）想要健康必须在饮食上下功夫 〔赵霖〕我们要想能够做到预防疾病胜于治疗的这样一个目标，我们必须要在饮食上下功夫。那么随着我们整个社会经济的发展，人类的疾病模式产生了很多变化。2002年咱们国家公布了一个全国的膳食调查，我们发现我们国家现在糖尿病、高血压、高血脂，就这些所谓的慢性非传染性疾病增长的速度都特别快，也就是说我们叫生活方式病。一般糖尿病在中国叫富贵病，在日本叫生活方式病，在美国叫富裕综合征。那么这些病怎么去治呢？其实我觉得特简单的方法，就是记住六个字：管住嘴，迈开腿。你管不住嘴在那傻吃，你迈不开腿在那懒惰，你这些病都得得。 〔画外〕生活方式不健康导致文明病增多，那么，什么是文明病？文明病又叫谷病综合征，就是以肥胖为核心，高血压、高血脂、心脑血管病与糖尿病共存。而这些疾病的泛滥，不良饮食是罪魁祸首。赵霖教授大声疾呼：文明人吞进文明病，用牙齿在制造坟墓。 （赵霖观点）警惕：中国青少年的体质在下降。 〔赵霖〕2006年8月，我看到一本杂志就是英国医学杂志中文版，里面登了一篇文章。这个文章的题目是《曾经消瘦的巨人如今肥胖患病率成倍增长》。巨人是谁呀？指的就是中国。所以，从1985年到2005年，我们的调查发现：我们七岁到十八岁的青少年他们的肥胖率竟然翻了28倍。所以在去年4月23号，中共中央政治局专门要召开会议讨论加强青少年的体育工作，胖墩儿惊动了党中央。因为什么呢？因为从1985年到2005年四次调查都发现，我们中国青少年的身体素质出现了一个什么状况呢？用我们很有名的一些专家的话说，就是外强中干。虽然身高体重增加了，但与前一代人相比健康素质全面下降，所以这个是值得我们警惕的。 思考：孩子们为什么变得如此之胖？ 〔赵霖〕我们的新生儿现在百分之二十肥胖，前两年我们医院产科生下俩孩子，一个十斤，一个十二斤，一检查这俩孩子都是先天性糖尿病。后来就跑到产科去问这孩子他妈，我说你怀孕时候吃什么了？这女同志说现在都一个孩子，都重点保护啊，想吃什么吃什么，她说我天天都吃洋快餐。同时这个人还特别能吃，一吃葡萄吃一斤，吃西瓜吃半个，就这么傻吃，等生下孩子她吃傻了。所以，这些问题大家都应该感觉到，就是说这个吃不是一个我们可以忽视的事情。你说这孩子生下来是一个先天性糖尿病，你说这当妈的怎么弄啊！ （赵霖观点）沙发土豆文化威胁人类健康 〔赵霖〕1997年，世界卫生组织发布一个报告指出，沙发土豆文化这种不健康的生活方式在威胁着人类健康。什么叫沙发土豆文化呢？