世纪金榜生物选修资料讲解.ppt

【解析】本题考查微生物的实验室培养、植物有效成分的提取。 (1)接种微生物的方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法，接种过程为了避免其他杂菌的污染，要进行无菌操作，所以接种前需对接种环灼烧灭菌。 (2)蔗糖主要提供碳源，也可以作为能源物质，硝酸盐含氮元素，可提供氮源。 (3)温度过高、干燥时间过长会导致胡萝卜素分解；由于萃取剂往往有挥发性，直接加热时挥发出来的有机溶剂遇明火易爆炸；萃取后需将原料中的固体物滤去。 (4)提取出来的胡萝卜素往往不是纯的，用标准样品主要起对照的作用。 答案：(1)稀释涂布平板法　灭菌(或防止杂菌污染) (2)碳源　氮源 (3)时间　水浴　滤去不溶物 (4)(实验)对照 【加固训练1】(2014·青岛模拟)请回答下列与生物技术实践有关的问题。 (1)生物组织中不同有机物提取的方法各有不同。玫瑰精油是世界香料工业不可取代的原料，其提取方法是　　　　 　。 血红蛋白的提取方法是 ，主要是根据　　　　　　　　　　　　　　　　　　将血红蛋白与其他物质分开。 (2)生物中有许多微生物技术的应用，酿造果醋时利用的菌种是　　　　　，腐乳制作过程中，豆腐相当于微生物生长的　　　　　。 (3)把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是　　　　　。 (4)PCR技术一般要经历三十多次循环，每次循环可以分为 　　　　　　　　　　　　　　三步。 【解析】(1)玫瑰精油具有较强的挥发性和热稳定性，因此可以采用水蒸气蒸馏法提取。血红蛋白的提取则利用凝胶色谱法，原理是利用相对分子质量的大小不同将蛋白质与其他物质分开。 (2)酿造果醋的菌种是醋酸菌，制作腐乳时毛霉等微生物在豆腐上生长，因此豆腐相当于微生物的培养基。 (3)利用尼龙布固定酶的方法是化学结合法。 (4)PCR过程包括变性、复性、延伸三个阶段。 答案：(1)水蒸气蒸馏法　凝胶色谱法　相对分子质量的大小 (2)醋酸菌　培养基 (3)化学结合法 (4)变性、复性、延伸 【加固训练2】(2014·兰州模拟)我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受了很大损失，当地政府想办法帮助橘农减少损失。 (1)植物芳香油的提取方法有　　　　、　　　和萃取等， 一般提取橘皮精油的方法是　　 　法。 (2)橘皮精油的特点是　 。 (3)科研人员发现一株橘树有抗虫性状，利用其花药进行单倍体育种，花粉植株诱导成功受多种因素影响，其中材料的选择与　　　　　　　　　　　　　　　是主要因素。选择花粉发育至　　　　　　期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法是　　　　　　　　法，某些植物的花粉不易着色，需采用　　　　　　　　法。 (4)花药离体培养时，常用的培养基为　 。 【解析】(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取三种，由于橘皮精油受热易分解，且橘皮受热易焦糊，因此橘皮精油的提取一般采用压榨法。 (2)橘皮精油的特点是无色透明，具有诱人的橘香味。 (3)影响花药离体培养的因素包括材料的选择和培养基的组成。花粉发育的单核期对离体刺激最敏感，是花药离体培养的最佳时期。确定花粉发育期的方法是对花粉进行染色，以观察细胞核的位置，常用的方法是醋酸洋红法，对细胞核不易着色的植物花粉，可选择焙花青-铬矾法。 (4)植物组织培养的基本培养基都是MS培养基，其他特殊用途的培养基都是在MS培养基的基础上配制而成的。 答案：(1)蒸馏　压榨　压榨 (2)无色透明，具有诱人的橘香味 (3)培养基的组成　单核　醋酸洋红　焙花青-铬矾 (4)MS培养基 4.(2012·山东高考)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。 (1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的____________ 和　　　　　过程。 (2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是　 。 培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值　　　　　(填“高”或“低”)时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是　 。 (3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是　　　　。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是　　　　和纤维素酶。 (4)提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是　　　　　　。 【解析】本题考查植物组织培养的过程、条件，灭菌与消毒，物质的提取等基础知识。 (1)由植物组织培养的过程可知，①为脱分化形成愈伤组织，②为愈伤组织再分化为根、芽。 (2)培养外植体需要用固体培养基，固体培养基的凝固剂为琼脂；生长素和细胞分裂素用量的比值低时利于发芽，高时利于生根；固体培