三肉牛饲养管理技术资料讲解.pptVIP

（一）牦牛产品结构 1、牦牛肉系列产品：鲜牦牛肉、风干肉、牛肉 干、灌肠、酱牛肉、酱牛杂碎、牛肉精。 2、牦牛乳系列产品：鲜奶、酥油、奶粉、干酪、 干酪素、酸奶、奶皮、奶渣。 二、牦牛资源的开发利用 牦牛产业化，可持续发展 合理的产品结构 合理的生产体系 整合其他产业 发挥综合优势 牦牛资源的开发利用 （二）牦牛遗传资源的开发与利用 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * （五）微贮饲料品质鉴定 1、感官指标（色泽、气味） ?等级 良好 中等 低劣 色 金黄色，黄绿色 黄褐色，黑绿色 黑色，褐色 味 弱酸味较多 酸味较强 酸味刺鼻 嗅 芳香味，气味柔和 略刺鼻，稍有酒味和香味 腐臭味、发霉味 2、质地 等级 质　地 优 良 拿到手中比较松散、柔软湿润、无黏滑感 中 等 柔软，但稍干或水分稍多 低 劣 结块，发黏，松散干燥、粗硬 3、pH值 优质微贮料pH值要求在4.2以下；pH4.3-5.5为中等；pH5.5-6.2为下等；pH6.3以上为劣质品。 重点注意以下几点： 以饲喂草食家畜为主，可作为日粮中主要的粗饲料。 饲喂时可以与其他草料搭配。 注意不同品种、阶段牛的饲喂量，初次饲喂时应与其他饲 草料混合搭配饲喂，逐步过渡，遵循“由少到多，循序渐 进，逐渐加量，习惯后再定量”的原则。 冬季防止孕牛采食冰冻微贮料。 （六）微贮料的饲喂 秸秆氨化概念与特点 秸秆氨化主要适用于对粗老秸秆的处理，是指将尿素、氨水或其他含氮化合物（碳铵）溶液按一定比例喷洒或灌注于秸秆，经过一段时间密封成熟后供家畜饲用的加工方法。 经氨化成熟后的秸秆称氨化秸秆。 二、秸秆氨化 （一）氨化秸秆常用的氨源 　1、尿素：用量为秸秆的2-5%。 　2、氨水：常用氨水有17.5%、20%、22.5%和25%四种浓度，使用量分别为风干秸秆的17%、15%、13% 和12%。 常用加氨方法 （1）用氨枪注入氨水 （2）倾倒法。 氨化秸秆常用的氨源 　3、液氨（无水氨）：用量为风干秸秆重的3-5%，即氨化100kg秸秆用液氨3-5kg。 　4、碳铵：用量为风干秸秆重的4-5%，即氨化100kg秸秆用碳铵4-5kg。 液氨氨化法和尿素氨化法处理秸秆效果最好，氨水稍差。尿素氨化效果最好，且方便、安全，成本较低，因此适合于千家万户使用。 重点注意以下几点： 可用于氨化的秸秆主要有小麦、大麦、燕麦、玉米、向日葵、油菜以及其他作物的秸秆。 氨化前必须调整秸秆含水量，因为氨只有与水作用才能起氨化作用。 秸秆中水分含量通常以25-35%为宜。 （二）秸秆准备 视气温而定，气温越高，完成氨化的时间越短，反之越长。 （三）氨化时间 （四）秸秆氨化方法 1、埋置式氨化法（窑/池氨化法）：设施为壕、池或窖。 2、堆垛氨化法： （1）选择地势高燥、鼠害活动较少的地方作为垛址。 （2）堆积和密封。 （3）加氨。 （4）管理。 3、真空堆氨化法。 4、袋装氨化法。 （五）氨化秸秆的品质检验 1、上等：棕色或深黄色，发亮，有糊香味； 2、次等：颜色较暗，或与普通秸秆一样，饲喂有危险； 3、劣等：发白或灰色，甚至为黑色，且发黏、结块、有 腐烂霉臭味，不得饲喂。 （六）氨化秸秆的饲喂 1、开封后，应放氨1-2天，待无氨味后再喂牛。 2、初喂时，可将氨化秸秆与未氨化秸秆混合，逐步过渡 饲喂。 3、饲喂量占肉牛日粮的70-80%。 4、饲喂秸秆的同时，应补充 维生素、钙和磷等矿物质 及能量饲料。 一、育肥牛常用饲料 二、育肥牛常用饲料添加剂 三、肉牛日粮配合 四、肉牛育肥期的选择 五、犊牛育肥 六、架子牛育肥 任务五 牛的育肥 一、育肥牛常用饲料 育肥牛的营养物质主要由牧草或饲料作物、精料混合料供给。 育肥牛饲料可分为单一饲料和配合饲料。 根据国际饲料命名及分类原则，将饲料分为六大类：粗饲料、 青绿饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料。 营养性 添加剂 非营养性 添加剂 1、满足育肥牛营养需求； 2、调节胃肠道环境， 提高饲料利用率； 3、促生长，提高免疫力。 二、育肥牛常用饲料添加剂 育肥牛常用饲料添加剂的应用 1 瘤胃素 2 微量元素 3 维生素 4 缓冲剂 5 氨基酸