超简单的冰品做法.docVIP

好热呀好热呀~~热得满脑子只剩下冰了。。那些蠢蠢欲动想自己做冰品的童鞋，不要再犹豫了，趁40度高温来临之前学道冰品吧。对了，这些可是市面上买不到的哦，想吃的话就自己动手！ 维尼芒果冰激凌 食材：2个蛋黄、250g牛奶、250g动物奶油、30g白砂糖、160g芒果 做法：1)准备好食材。2)牛奶加入蛋黄、白糖小火搅拌不需煮沸。3）煮至变成可以挂住勺子的较浓稠奶糊。4）芒果切方格状。5）将果肉剃掉。6）用搅拌机打成泥。7）倒入晾凉的奶糊拌匀。8）将奶油稍微打发。9）倒入芒果奶糊里一起拌匀。10）倒入保鲜盒入冰箱冷冻。11）隔1小时取出搅拌一次反复三次后装入可爱容器中冷冻。12）取出冻好的冰激凌用挤酱笔画上维尼的五官即可。 芒果雪葩 食材：2个芒果、30g砂糖、100ml矿泉水 做法：1)芒果去核剥皮,切成小块2)放搅拌机打成芒果浆3)一大勺的白糖，加入100毫升加热的水，搅拌完全溶解后冷却4)冷却的糖水和芒果浆混合5)芒果浆倒入冰格里，放冰箱冷冻6)冰好的芒果一块块撬出来，室温静置几分钟7)稍微软化的芒果冰打碎即可享用 无奶油芒果冰激凌 食材：芒果、鲜奶、 做法：1)先把材料都给备好了。2)把芒果剥皮去掉核再搅成芒果泥3)鲜奶用小火加热大概10分钟的样子.放凉准备等下用4)做好的芒果酱和牛奶。5)把芒果倒进鲜奶中混合均匀.再倒进保鲜盒里,要盖好盖子哦,进冰箱冷冻6)再每隔30分钟搅拌一下,最少要搅4次,一定不能偷懒的啦.最后搅完一次后,再冷冻4.5个小时.就可以吃啦! 纯手工蛋卷冰淇淋 食材：250g淡奶油、200g牛奶、45g白糖、2个蛋黄、100g草莓、50g低粉、30g黄油、40g蛋白、30g糖、适量巧克力 做法 1)准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓2)分离蛋黄蛋白3)蛋黄加入白糖搅打均匀4)加入牛奶搅打均匀5)将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用6)淡奶油倒出7)稍微打发8)将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀9)草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱10)倒入奶油液里11)搅打均匀12)放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室13)每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可14)准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉15)蛋白加糖搅打均匀16)加入融化的黄油搅匀，筛入低粉17)用刮刀切拌均匀18)平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热19)一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型20)凉了后就很脆21)挖入冰淇淋 双色冰棍儿 1)果汁倒入模具的1/3处，入冰箱冷冻成型；2)糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀； 3)另外100ml牛奶倒入汤锅，加入白糖小火搅拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮开，其间不停搅拌；4)离火晾凉；5)取出“1”中冻好的果汁冰棍，将“4”倒入，大约至模具的九分满处，入冰箱冷冻。 猕猴桃沙冰 食材：猕猴桃 做法：1)把猕猴桃洗干净再去皮切成小块块的.2)把细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状.3)再将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放到冰箱里冷冻3小时左右,等它变成凝固状态时就用勺子搅拌成松散状.4)再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状就可以吃了哦. 微波无火酸梅汤 食材：7颗乌梅、30片山楂、约15g甘草、10g陈皮、30g冰糖、1000ml清水 做法：1)将乌梅，干山楂片，甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡5分钟；2)将浸泡后的材料洗净、沥干备用；3)注入清水，放入微波炉，中高火加热18分钟；4)取出酸梅汤，放入冰糖，稍稍搅匀，待酸梅汤晾凉后，滤掉煮汤材料，放入冰箱冷藏2小时即可饮用。