利用酵母细胞生物催化合成2-苯乙醇.pdfVIP

第 卷 第 期 催 化 学 报 年 月 ’ )) !!( )) QA/,’RA,)) .),%4%B#93,0$# 050$4)4 RAI.4F.L!!( ’ 6 文章编号： （ ） 研究论文： !#$%’$( !!( ))%!$%!* $!’ 利用酵母细胞生物催化合成 苯乙醇 ! ， ) ) ) 梅建凤 ， 闵 航 ， 吕镇梅 （ 浙江大学生命科学学院，浙江杭州 ； 浙江工业大学药学院，浙江杭州 ） ) $)!!#’ $)!!$ 摘要：比较了 个酵母菌株催化合成 苯乙醇的活性，确定酿酒酵母菌株的催化活性较高 通过单因素和正交实验对酵母 )$ % , 催化合成 苯乙醇的培养基组成进行了优化，采用优化后的催化合成培养基， 苯乙醇浓度可达 ／，摩尔产率为 % % +*#+8? 实验进一步采用 中心组合设计和响应面分析，建立了 苯乙醇合成浓度与培养基主要组分之间的二次多 !*$, @A2%@.76B.6 % 项式回归模型，该模型具有较高的准确性，可作为生物催化法合成 苯乙醇培养基的最优化预测模型 由响应面分析及实验 % , 验证得出，在最优培养基条件下， 苯乙醇浓度可达 ／ % +’)#8?, 关键词： 苯乙醇；生物催化；酿酒酵母；香料 % 中图分类号： ／ 文献标识码： C*+$-D*# E #$%’(’)($+,(-./$/%0!1-.,).(-’,%)2 3.’/(4.))/ * * * * ， ) )! . ) ， ， !#$%’()’ !#+ ,’ -/ 01)’2)% * * （ ， ， ， ， ； !#$$%%# ()%*+)%,+% -.%)0, 1,)2%34)5 70, 8.#9:!;;= -.%)0, .),0 ’ ’ / 6