家庭冰箱中的微生物种类调查.pdfVIP

生物技术通报 ·研究报告· BIOTECHNOLOGY BULLETIN 年第 期 2013 2 家庭冰箱 中的微生物种类调查 1，2 1 2 1 3 1 羊宋贞   冯广达  姚青  王永红  姚雨欣  朱红惠 （1. 广东省微生物研究所 广东省华南应用微生物重点实验室——国家重点实验室培育基地 广东省微生物菌种保藏与应用重点实验室 广东 省微生物新技术公共实验室，广州 510070 ；2. 华南农业大学园艺学院，广州 510642 ；3. 广州市先烈中路小学，广州 510070） 摘 要 ： 旨在了解家庭冰箱中的主要微生物种类及其致病风险。随机选取了5 个家庭冰箱为研究对象，采用营养琼脂 （NA ）、 马铃薯葡萄糖 （PDA ）和高氏1 号培养基对冰箱内不同位置的微生物进行了采集和分离。通过 16S rRNA 、26S rRNA 或ITS 基因 序列分析和扫描电镜观察形态对其进行了鉴定，共分离到细菌84 株和真菌74 株。研究结果表明，家庭冰箱中的细菌主要以芽孢 杆菌 （ ）、葡萄球菌 （ ）、库克氏菌 （ ）和假单胞菌 （ ）属的菌株为主。真菌则以枝孢菌 Bacillus Staphylococcus Kocuria Pseudomonas （ ）、曲霉 （ ）和青霉 （ ）属的霉菌为主。家庭冰箱中的致病菌主要为葡萄球菌，其他致病菌分布 Cladosporium Aspergillus Penicillium 则较为随机。家庭冰箱中存在着种类丰富的细菌和真菌。葡萄球菌的污染较为普遍，冰箱的安全问题应引起足够的重视。 关键词 ： 家庭冰箱 细菌 真菌 葡萄球菌 致病 Investigation of Microbial Species in Domestic Refrigerator 1，2 1 2 1 3 1 Yang Songzhen Feng Guangda Yao Qing Wang Yonghong Yao Yuxin Zhu Honghui （1. Guangdong Institute of Microbiology ，State Key Laboratory of App lied Microbiology （Ministry—Guangdong Province Jointly Breeding Base ），South China ，Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and App lication ，Guangdong Op en Laboratory of App lied Microbiology ，Guangzhou 510070 ；2. College of Horticulture ，South China Agricultural University ，Guangzhou 510642 ；3. Prim