甜菊醇糖苷生物合成及其关键酶的研究进展.pdfVIP

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2016-05-12 发布于安徽
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甜菊醇糖苷生物合成及其关键酶的研究进展.pdf

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生物技术通报年第期 ·综述与专论· BIOTECHNOLOGY BULLETIN 2008 2 甜菊醇糖苷生物合成及关键酶研究进展倪万潮郭书巧 (江苏省农业科学院生物技术所,南京 ) 210014 摘要: 甜菊醇糖苷( )是甜叶菊( )叶片中一类天然甜味剂,具有高甜度、 steviolglycosides,SGs Stevia rebaudian 低热量、无毒副作用等特点,同时还具有一定的药理作用。植物体内主要是通过甲基赤藓糖醇( )途径形成牻牛儿牻 MEP 牛儿焦磷酸( ),之后该物质在古巴焦磷酸合酶( )、贝壳杉烯合酶( )、贝壳杉烯氧化酶( )、糖菊苷转移酶 GGPP CPPS KS KO ( )等一系列结构功能各异的酶的作用下最终生成甜菊醇糖苷。生物合成途径的调控及该途径中关键酶的研究 UGTs SGs 已成为目前国内外生物学领域的一大热点。综述了甜叶菊SGs生物合成途径和参与该途径中的关键酶及其基因的研究进展,并展望了其应用前景。关键词: 甜叶菊甜菊醇糖苷生物合成关键酶 AdvancesontheSteviolGlycosideBiosynthesisandIts KeyEnzymes NiWanchao GuoShuqiao ( , ) InstituteofBiotechnologyJiangsuAcademyofAgriculturalSciences,Nanjing210014 : Abstract SteviolglycosideisthemixtureofnaturalsweetenersextractedfromleavesofSteviarebaudian(Bertoni)Bertoni. Steviolglycosideshaveintensesweetnessbutnon-calorificandnotoxicity.Andsteviolglycosidesshow somedegreeof pharmacologicaleffects.Theprecursorofstevioside,geranylgeranylpyrophosphate(GGPP),isformedviatherecentlydiscovered2- C-methyl-d-erythritol-4-phosphatepathway.GGPPisconvertedtosteviolglycosidesbyaseriesofenzymesinvolvedcopalyl pyrophosphatesynthase,kaurenesynthase,kaureneacid13-hydroxylase,UDP-glycosyltransferasesetal.Thisarticlereviewssteviol glycosidesbiosyntheticpathwayofSteviarebaudianandkeyenzym