德国史特拉特啤酒厂 - privat-brauerei strate.pdfVIP

德国史特拉特啤酒厂 源自1863 代特莫尔德市位于德国西北部，是利珀郡的首府和最大城市。它是德国经济实力最强的工业州 北威州（全称:北莱因-威斯特法伦州）的一座现代化城市，同时具有着浓厚的文化历史气息。 在西南郊丛林覆盖的低矮山脉，就是著名的条顿堡森林。公元9 年阿尔米纽斯领导的日耳曼 人将前来叛乱的罗马军队诱入条顿堡森林进行伏击，令两万多人的罗马军队全军覆没。条顿堡 战役打破了罗马军团不可战胜的神话，是罗马帝国由盛而衰的转折点，也使日耳曼人永远摆脱 罗马取得了独立。 十九世纪末代特莫尔德城里有一位叫阿多尔夫•乎珀的酿酒师，他因能酿造出细腻醇美顺口的 啤酒而远近闻名。声名远扬的他决定建立一家自己的啤酒厂。1863 年他在代特莫尔德今天的 市中心的一片高地上建立起一座新哥特式建筑风格的城堡型啤酒厂。历经150 多年，如今该啤 酒厂已经营到第五代家族掌门人，三位史特拉特家族的女士: 蕾娜特•史特拉特(负责战略管理) 和她的两位女儿弗里德里克(负责酿酒，销售与市场营销)和西蒙娜(负责行政管理)。弗里德里克 当时曾是德国最年轻的获得证书的女酿酒师，这一纪录至今无人打破。 啤酒厂家族第五代经营者，从左起西蒙娜，蕾娜特和弗里德里克 Seite 2 von 7 弗里德里克•史特拉特女士负责出品的啤酒，长年获得各种重分量的荣誉奖项，如2005 年因 为该厂连续10 年的稳定一流的质量而获得的由德国农业协会颁发的的最佳质量奖。还有该协 会颁发的2013 年最佳质量奖金奖。同年获得由北威州农业部长颁发的北威州食品荣誉金奖。 这些奖项的确实至名归。史特拉特啤酒厂用水采自条顿堡森林中央的地下矿泉水。自然生长 的啤酒花，麦芽和其他优质原料都来自周边地区的农场。在酿造过程中决不使用任何人工提 取物和香精。在使用最现代的设备的同时，史特拉特啤酒厂固守着不急于求成的酿造过滤冷却 过程，每道工序都由专业人员手控把关，以保证出品的每一瓶啤酒都始终拥有稳定的，自然浓 郁的芳香和一流的品质。最后啤酒瓶采用环保的推盖设计，开瓶时只需用手推，不需要起子。 史特拉特啤酒厂建筑群属于代特莫尔特市的历史保护建筑 Seite 3 von 7 史特拉特啤酒厂年常量十六万升，是德国现有32 家大规模家族啤酒厂最为著名之一。因为该 啤酒厂坚守的环保生产的信条，对环保项目的投资，对地区经济发展的贡献， 以及对各项社 会文化环保事务的积极推动力，它被授予2000 年东威斯特法伦-利珀年度企业奖和2005 年代 特莫尔德环境保护奖。弗里德里克和西蒙娜曾获东威斯特法伦私营企业协会评选的2000 年度 企业主奖。 纯铜制的糖化锅顶部 Seite 4 von 7 史特拉特啤酒厂旗下有青啤，地啤酒，小麦啤酒，地窖啤酒等各具特色的15 种啤酒类型。百 分百的德国原料，百分百的德国酿造传统，百分百的正宗德国啤酒品质保证！ 代特莫尔德青啤 该青啤是由底部发酵法发酵，经铜质糖化锅 用心酿造的臻品。啤酒花循古法人手投放。 经过足够长时间深度冷却工序后具有馥郁的 芳香和清爽的口感。 地啤酒 地啤酒具有琥珀色的光芒。由烘烤后的麦 芽，底层发酵法，低温发酵传统手法酿制， 给人清爽，畅快回甘的口感。 Seite 5 von 7 小麦啤酒 小麦啤酒呈轻微自然混浊的形态。充盈满口 的醇厚麦香同时又清爽顺喉的口感让人惊 喜。它由优质的大麦和小麦，用传统的顶层 发酵法精制而成。 地窖啤酒 地窖啤酒以前本是以前只有酿酒师因近水楼 台先得月的机会才能品尝到的佳品，需在刚 制好的啤酒放入冰冷的地窖冷藏时才能尝试 到。代特莫尔德地窖啤酒因为悬浮的酵母成 分呈轻微自然混浊形态，它具有非常丰满馥 郁的谷香和酵母香，还有轻微的迷人果香。 绵密的气泡冲击着你的齿颊，让香气更加扩 散，让你感到过瘾的同时，满口回香。 Seite 6 von 7 图斯内尔达啤酒 图斯内尔达是相传阿尔米纽斯妻子的名字。 本啤酒于2009 年投入市场。取名皆因它清凉 口