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酒店管理创新--以上海广场长城假日酒店为例浅析 目 录 1.绪论 1.1管理创新的定义………………………………………………………………… 1.2上海广场长城假日酒店………………………………………………………… 2.体制创新—酒店创新的核心内容……………………………………………… 2.1体制创新的必然性……………………………………………………………… 2.2体制创新的方向………………………………………………………………… 3.技术创新—酒店发展的动力……………………………………………………… 3.1科学技术是第一生产力………………………………………………………… 3.2技术创新应与时俱进…………………………………………………………… 4文化创新—酒店可持续发展能力的根本保证…………………………………… 4.1落后的酒店文化的影响………………………………………………………… 4.2建立特色的酒店文化……………………………………………………………… 5产品服务创新……………………………………… 5.1客房产品…………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… 5.3服务产品………………………………………………………………………… 结论…………………………………………………………………………………… 参考文献……………………………………………………………………………… 致谢…………………………………………………………………………………… 摘 要 随着饭店业的迅猛发展，饭店业内竞争加剧。虽然竞争还多表现为产品、服务方式、质量等方面的竞争，但竞争市场的日益完善和体制改革的深入，饭店间的竞争越来越体现为的竞争，饭店业内人士已清醒地认识到的重要性本文主要从不同的方面总结了我国酒店业的 关键词：酒店管理 竞争力 挑战 创新 Abstract With the rapid development of industry, the hotel industry in the competition. Although the competition is much performance for product, service mode, the quality of the competition, but competitive markets more perfect and system reform of the competition more hotel rooms for management innovation ability embodied, China hotel industry insiders competition already aware of the importance of the management innovation. At present, the hotels in China face has management advantages, scale advantages and capital advantage, technical advantages, system advantage of strong foreign hotel challenge. How to cultivate and promote Chinese management innovation ability, to meet the challenge of foreign hotel, has become the most attention in the hotel industry focus. This article mainly from the different aspects of the hospitality industry in China were summarized and the management innovation behavior. Keywords: hotel management competitive challenges innovation 1.绪论 1.1管理创新的定义 管理创新就是在建立和完善扎实的管理基础工作、加强资源管理的同时，不断采用适应市场需求的新的管理方式和方法，以人为本，有效地运用企业资源，形成完善的动力机制、激励机制和制约机制。管理创新包括体制创新、文化创新、服务创新等。 1.2 上海广场长城假日酒店简介 上海广场长城假日酒店座落于市中心，拥有得天独厚的地理位置。上海火车站、地铁、南北高架及内环高架入口均近在咫尺。酒店周围各种餐饮娱