我家乡风土人情-汕头.doc

我家乡的风土人情-汕头 汕头市，别名鮀城，是中国大陆唯一一个拥有内海的城市，一个北回归线横贯全境的城市。它是广东省东部的地级市，位于韩江三角洲的南端，素有“海滨邹鲁”的美称，是全国最早开放的经济特区、南方重要港口城市、沿海开放城市和著名侨乡。 汕头还有很多的著名地标。“升腾”雕塑预示着汕头经济特区从这里起步的美好愿望、人民广场演绎着海滨城市的丰富文化内涵、汕头大学孕育出一大批莘莘学子等等。 除此之外，礐(què)石风景名胜区、东征军革命史迹陈列馆、天后宫、关帝庙、岭南第一侨宅——陈慈黉故居、中信高尔夫海滨度假村、北回归线标志塔、国际会议展览中心及时代广场、中山公园、金砂公园、华侨公园、石炮台公园、迎宾路和迎宾广场、金凤坛、海滨长廊等等。 汕头市濒临南海，自然条件优越。属亚热带季风性气候，夏季高温多雨,冬季温和少雨，特别适合金凤花的生长，汕头市区内有就有很多栽植的金凤花，全年开花,娇艳夺目，金凤花也理所当然地成为了汕头市的市花。 汕头是全国著名的华侨之乡，城市中弥漫着深厚的华侨情感。俗话说“有海水处就有华侨，有华侨处就有潮人”，可想而知，潮汕人的已经足迹遍布世界各地。因为有着这与海外交往的独特人缘、地缘、亲缘优势，使汕头在对外开放方面具有特殊的优越条件和巨大潜力。汕头也因此在改革开放之后，处于邓小平同志画南海经济特区圈中的城市，可以说，没有众多的华侨，就没有汕头经济特区。 百载商埠，经济外向。汕头于1860年开埠，是近代中国最早对外开放的港口城市之一，商贸历来比较发达，是粤东、闽西南、赣东南的交通枢纽、进出港口和商品集散地。 交通线路发达，是广梅汕铁路的终点站，有若干条重要的高速公路连接着重要发达城市，可惜原汕头外砂机场的民航航班已搬迁至揭阳潮汕机场。汕头港，是中国沿海5个港口群中的主要港口之一。汕头的海湾大桥和礐石大桥，不仅是汕头重要的桥梁交通线路，更是细细品味汕头城市韵味的最佳观景点，夜幕下交相辉映的两桥似散发出让人流连忘返的迷人气息。 汕头市的经济繁荣，有众多上市公司，已经上市的公司中，涵盖了木业、地产、动漫、玩具、超声仪器、制药、化工、制衣、食品等十几个传统产业和新型优势产业。 我的家乡在汕头市龙湖区管辖下的鸥汀街道。 “鸥汀”之得名，是其原位于临海沙丘，常有海鸥停歇栖息，而名之“鸥汀背(坝)”。古为海防要地，水路北往潮州府、西往揭阳县之必经地。 鸥汀背寨是当年韩江下游四大名寨之一。 这里曾有过完整的城寨，古有“证果谈禅、腾辉倒影、蓬鸥书声、龟桥似月、新兴红树、南薰纳凉、西宁晚泊、庙前白鹭”八大胜景。现存“证果禅寺”、“腾辉宝塔”、“鸥下天后宫”、“密林文艺”研究社址等四个汕头市重点文物保护单位和保护点、有四座“三山国王庙”和众多的祠堂、古庙、古榕等风景名胜。 鸥汀的“三山国王庙”分别为:横城古庙、南薰古庙、国王古庙、三王爷庙。它们分别建于清乾隆和同治年间。历经数次修建，重建，现都为当地人所供奉，属民间信仰的场所。 其中的三王爷庙，俗称公王宫，因外墙是红色，当地人称为“红宫”。三王爷庙创建时，由鸥汀鸥上乡的张、李、郭、陈、辛五姓组成十社共同管理，后改为十楼轮流。每年由一个楼份的老人代表到三王爷庙求签，在农历二月初二至初六间选出一个日子游神，也即是“灯首”，并于隔年的正月十二再办一次小规模的“灯首尾”。每一个楼十年轮一次“灯首”，因此有“张李郭陈辛，十年‘营摆’神”的俗语。 　 “灯首活动可以理解成是对潮汕非物质文化遗产的一种保护、传承的一个平台、一个场合；它是潮汕地区与海外的潮人社会，与潮汕本土之外的潮人之间的加强联系的一个纽带；它也可以成为一个乡村社会内部，各乡村之间和谐共处的这样一种民间的联谊活动。”灯首这种潮汕地区独特的民俗文化，今天已经成为鸥汀最热闹的节日，成为展现潮汕民间文艺的舞台，成为国泰民安、物阜民康的象征。 鸥汀现在还流行着一句俗语:“有国姓,无鸥汀;有鸥汀,无国姓”。国姓，是指郑成功。历史上，因鸥汀背寨的乡勇多次洗劫郑成功在潮汕的筹粮船而与郑成功部将产生积怨，顺治十四年（1657年）十一月，郑成功军部将率军攻破鸥汀背寨，有六万余人死于郑军刀下，自那以后鸥汀人便与郑成功势不两立。 鸥汀历史悠久，文化底蕴深厚，祭祀活动繁盛，再加上水道湖泊众多，家禽饲养业发达，鸥汀鹅肉做法讲究独特，很有名气。还有繁多的美食，朥粕粥、麻钱、鸭母捻、猪脚薏米、麦粿、水晶球、炒粿、蚝烙、牛肉粿条、牛肉火锅等等。其中，朥粕粥更是鸥汀才有的特色小吃。　 食品工业是鸥汀的特色行业，也是街道扶持发展的支柱产业，到目前为止，有糖果、植物乳精、杂咸、凉果、农产品加工等食品厂近100家。食品工业在鸥汀的发展已有10多年的时间,经过不断摸索,这些企业从小到大,发展到现在采用全自动生产线进行生产和深加工,不断创新花式品种