7.1 溶解与乳化 (粤教版).pptVIP

7.1 溶解与乳化 在寒冷的冬季，水易结成冰，而食盐水、食醋不易结冰，这是为什么？ 图9-2 蔗糖溶液 物质加到水中 实验现象 氯化钠 硫酸铜 固体消失，液体无色澄清透明 固体消失，液体蓝色澄清透明 实验一 ： 蔗糖溶液中的分子运动 食盐溶液中的离子运动 1．定义：一种或几种物质分散到另一种物质里， 形成均一的、稳定的 混合物，叫做溶液。 均一性：指溶液各部分的组成和性质都相同。 稳定性：在外界条件不变时，溶液稳定存在。 混合物：凡是溶液都属于混合物。 一、溶液 2．特征：均一性、稳定性 注意： ①溶液不一定是液态，还可以是气态、固态 如：空气、合金都是溶液 ②溶液是透明的，但不一定是无色的 如：硫酸铜溶液、硫酸亚铁溶液 ③均一 、稳定的液体不一定是溶液（水） 3.溶液的组成： 溶质------被溶解的物质。 溶剂-------能溶解溶质的物质。 溶液由溶质和溶剂组成 V（溶液） ≠ V（溶剂）+ V（溶质） m（溶液） m（溶质） m（溶剂） = + （已溶解） 练习1：烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B处密度的大小(