高三生物一轮复习专题细胞的代谢—酶与ATP.ppt

专题三 细胞的代谢—酶与ATP 核心考点·题点突破 核心考点·题点突破 核心考点·题点突破 核心考点·题点突破 核心考点·题点突破 核心考点·题点突破 核心考点·题点突破 核心考点·题点突破 原创模拟·备考演练 B * * 必考点一　酶的本质及影响因素 1．酶的来源、作用、本质和特性 2．影响酶促反应速率的因素 (1)酶浓度和底物浓度 ①在有足够底物而又不受其他因素影响的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 ②在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度的增加而加快；当底物浓度达到一定限度时，受酶量及酶活性的限制，酶促反应速率达到最大后不再增加。 (2)温度和pH ①在最适宜的温度或pH条件下，酶的活性最高。温度和pH的偏高或偏低，酶的活性都会明显下降。 ②在高温、强酸或强碱、重金属盐等引起蛋白质变性的条件下，酶都会丧失活性。 ③要注意的是，低温仅是抑制酶的活性。随温度的升高(最适温度以下)，酶的活性逐渐增强。 (3)多种因素对酶促反应的影响 ①分析甲图可知：反应溶液中温度的变化不影响酶作用的最适pH。 ②分析乙图可知：反应溶液中酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度。 考向1　通过实验探究温度对a、b、c三种酶活性的影响，结果如下图。下列说法正确的是(　　) A.c酶的最适温度为36 ℃左右 B．该实验中有两个自变量，因变量只有1个 C．当温度为某一任何固定值时，酶的用量都会影响实验结果 D．若溶液的pH升高，则曲线b的顶点上移 解析　c曲线不断上升，所以不能判断c酶的最适温度，A错误；根据实验目的可判断该实验有温度、酶的种类两个自变量，B正确；酶的用量可影响反应速率，但不会影响酶的活性，当温度过高使酶失活时，酶的用量也不会影响实验结果，C错误；溶液的pH升高，不能确定酶的活性是否升高，故曲线b的顶点不一定上移，D错误。 答案　B 考向2　X物质的量在自然条件下如图中曲线A所示。在两份含有等量X物质的溶液中，分别加入用同一种蛋白酶处理过的甲酶和乙酶后(若甲酶、乙酶被降解，降解产物不影响X的量的变化)，X的量随时间的变化分别如图中曲线A、B所示。下列分析不合理的是(　　) A. 甲酶对X的分解可能具有催化功能 B．甲酶的化学本质可能是蛋白质 C．该蛋白酶能降解乙酶 D．乙酶对X的分解可能具有催化功能 解析　从题分析甲酶的曲线与自然条件一致说明甲酶有可能被分解，其化学本质是蛋白质。处理过的乙酶使X含量较低说明乙酶可以分解X，同时表明蛋白酶对乙酶没有作用。C错。 答案　C 必考点二　有关酶的本质和生理特性等实验的设计思路 实验名称 对照组 实验组 衡量标准验证某种酶的本质是蛋白质 已知蛋白液＋双缩脲试剂 待测酶液＋双缩脲试剂 是否出现紫色 验证酶具有催化作用 底物＋适量蒸馏水 底物＋等量的相应酶溶液 底物分解速率或底物剩余量 验证酶具有专一性 底物＋相应酶液 同一底物＋另一酶液或另一底物＋相同酶液 底物是否分解 验证酶具有高效性 底物＋无机催化剂 底物＋等量的相应酶溶液 底物分解速率或底物剩余量 探究酶的最适温度 温度梯度下的同一温度分别处理的底物和酶液混合 底物的分解速率或底物的剩余量 探究酶的最适pH pH梯度下的同一pH分别处理的底物和酶液混合 考向3　下列有关酶特性的相关实验设计中，最科学、严谨的一项是(　　) 选项 实验目的 实验设计A 验证pH对酶催化速率的影响 向三支试管分别依次加入1 mL新鲜唾液、2 mL3%的可溶性淀粉溶液。再分别加入1 mL不同pH的缓冲液，适宜温度保温5 min后用斐林试剂检验 B 验证酶的高效性 A组：2 mL3%的H2O2溶液＋1 mL过氧化氢酶，观察气泡冒出情况B组：2 mL3%的H2O2溶液＋1 mLFeCl3溶液，观察气泡冒出情况 C 探究酶作用的适宜温度 5 mL3%的可溶性淀粉溶液＋2 mL新鲜唾液＋碘液，每隔5 min将溶液温度升高10 ℃，观察溶液颜色变化 D 验证酶的专一性 实验组：2 mL3%的可溶性淀粉溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后碘液检验对照组：2 mL3%的蔗糖溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后碘液检验 解析　探究酶的最适温度和最适pH时，注意要使酶受特定温度和pH作用，再和底物在特定温度和pH条件下反应，A、C项错误。检测淀粉和蔗糖是否分解，应用斐林试剂加热看是否出现砖红色沉淀。D项错误。 答案　B 考向4　下面是某学生小组做出的一组实验装置以及实验现象，请根据此实验信息判断下列分析，不正确的是(　　) A. 该小组可能是在探究酸碱度对酶的活性影响课题 B．该小组同学可能是探究酶E的最适宜的pH课题 C．根据此实验结果，该酶E极可能是胃蛋白酶 D．此实验也可不用蛋清小管，直接用蛋清溶液，通过双缩脲试剂根据