观赏叶菜类(二)详解.pptVIP

（一）苋菜 苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。 它原本是一种野菜，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。 它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋 菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘 . 品种 ①绿苋：叶片绿色，耐热性强，质地较硬。品种有上海的白米苋，广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。 ②红苋：叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。 ③彩苋：叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色 ，耐热性较差，质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。 生物学习性 温度：苋菜原产于温带和亚热带，为喜温作物，温暖湿润的气候条件对苋菜的生长发育最为有利。生长适宜温度为24—26℃。温度低于10℃或高于38℃时生长极慢或停止。苋菜不耐寒，生长中遇0℃就受冻害，并很快死亡。 水分：苋菜喜湿润的气候条件，种子发芽需水不多，但土壤相对湿度低于60％时发芽缓慢。根部发达，能有效利用土壤水分。 由于大部分根系集中在表层土壤中，因而不耐旱，现蕾至开花期水分不足时，会降低高度，分枝减少，而持续酷旱还易遭病虫害。 土壤：苋菜为喜肥作物，通常以土层深厚、连年施肥的改良的土壤为适宜， 最好是多肥的菜园地。 贫瘠的沙地、结构不良的粘土地、冷浆低湿地等都不适宜。 苋菜对土壤适应性较好，酸性土壤和碱性土壤上都能生长，但以pH值5.8-7.5最为适宜。?偏碱土壤生长良好。 苋菜的主要虫害苋菜的主要虫害是蚜虫、菜青虫。 对蚜虫可喷洒40%乐果乳油1000-1500倍液， 菜青虫喷洒50%辛硫磷乳油1000倍液或21%灭杀毙乳油4000倍液防治 栽培要点： 春季播种抽薹开花迟；秋播容易抽薹。 4到8月都可以播种。 苋菜叶色美丽可以作花镜栽培。 （二）落葵 植物学特性 木耳菜、藤菜、篱笆菜、紫豆菜、豆腐菜、红果儿等，属落葵科一年生蔓生草本植物。 木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。 木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培 木耳菜在新马泰一代称作：“帝皇苗”或“帝王苗”， 木耳菜属落葵科一年生藤蔓植物，其叶片肥厚，富有弹性，口感好，滑溜味美，酷似木耳，因此得名木耳菜。 木耳菜根并不发达， 所以对土壤的要求也不是太多在花盆中栽培木耳菜已成为越来越多的花友们的尝试。 盆栽技术 1.直播栽培。 直径二十厘米的盆，每盆播种三到四颗，以保证出苗率。 为便于出苗，可于种子播前浸泡1～2天，在30℃左右温度条件下催芽。 当幼苗有三四片真叶时就可以选择疏苗，每盆留一颗苗即可。 苗高10～15厘米即可采收。 2.育苗移栽。 播干籽，在28℃左右适温下3～5天出苗，如地温偏低应催芽后播种。 如果不是直播而是选择育苗，4～5片真叶时即可分盆移栽定植。 3.盆栽栽培种一般多以红落葵为主，该品种生长势强，喜温暖，耐高温高湿。在高温多雨季节生长良好，品质好，产量高。 4.用途 ①以采食嫩梢为主的，在苗高30～35厘米时留基部3～4片叶，收割嫩头梢，留两个健壮侧芽成梢。 收割二道梢时，留2～4个侧芽成梢，在生长旺盛期，每株有5～8个健壮侧芽成梢，到中后期要及时抹去花茎幼蕾，到后期生长衰弱，留1～2个健壮侧梢，以利叶片肥大。 ②以采食叶片为目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右时，搭人字架引蔓上架，除留主蔓外，再在基部留两条健壮侧蔓组成骨干蔓，骨干蔓长到架顶时摘心，摘心后再从各骨干蔓留一健壮侧芽。 骨干蔓在叶采完后剪下架。 上架时及每次采收后都要培土，也可以不整枝搭架采收嫩梢。 落葵虫害较少，家庭盆栽不必防治。 落葵主要病害有紫斑病，可用百菌清、代森铵800倍液防治。 （三）彩色花椰菜 彩色花椰菜为十字花科甘蓝类草本植物。 包括紫球花椰菜、黄球花椰菜、淡绿球花椰菜等，是从花椰菜中选出的一类品种。 花椰菜成熟的花球横径一般为20～30厘米，直径10～20厘米，由肥嫩的主轴和众多的肉质花梗组成。 彩色花椰菜除了按普通花椰菜栽培，作商品销售外， 还可以进行上盆作家庭小菜园栽培或观赏栽培，前景看好 秋冬露地栽培7～8月遮阳育苗， 苗龄30～35天，8～9月定植，10月至翌年2月上市。 春季采用温床育苗，苗龄60天左右，花球4～5月形成， 在高温到来前收获。 作观赏栽培可采用花盆播种。 春花椰菜秧苗有5～6片叶定植，秋花椰菜有4～5片叶定植。 垄作或畦作，春天不宜定植太早，严霜可使花椰菜受冻害，低温时间长形成小花球。 早熟品种定植行距53～60厘米，株距40～45厘米。 中熟品种行距60～70厘米，株距45～50厘米。晚熟品种行距70～80厘米，株距50