开题修改教案分析.doc

论文（设计）题目： 红河州旅游电子商务现状及发展对策研究 院 － 系： 商学院—工商管理系 专 业： 物流管理 年 级： 2009级 学生姓名： 乔 艺 学 号： 200904050723 导师及职称： 孙良涛（讲师） 日 期： 2013年6月 目 录 一、开题报告 二、开题记录表 三、任务书 四、指导记录 五、指导教师评定表 六、专家评定表 七、答辩委员会评定表 八、答辩记录表 九、诚信承诺书 红河学院本科生毕业论文（设计）开题报告 姓名 乔 艺 性别 女 学号 200904050852 院－系 商学院工商管理系 专业 物流管理 年级 2009 论文题目 红河学院校园快餐配送的发展初探 (教师推荐题目 □ 自拟题目 题目来源 教育教学 题目类别 应用研究 指导教师 孙良涛 选题的目的、意义(理论意义、现实意义): 选题目的： 随着社会经济发展和人生活水平的不断提高，的餐饮消费观念逐步改变，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场的消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化，连锁规模化和管理科学化的理念，经过探讨到实践的深化过程，目前被广为接受和认同。另外，快餐配送在资金投入上与运作上较为灵活，。理论意义： 通过对红河学院校园快餐配送现状的研究，提高和改善红河学院乃至整个校园快餐配送行业的服务水平，从而提高顾客满意度，加快快餐配送行业的发展，充分发挥配送在快餐发展中的作用。促进快餐配送新产业的开发和形成。本文的研究成果可以给今后想做校园快餐配送服务的同学提供一定的理论依据，以便在理论上促进快餐配送的健康发展。 现实意义： 本文通过对红河学院学生进行问卷调查，并对国内外各大高校的快餐配送进行研究分析，得出物流配送对快餐行业的发展发挥着巨大的作用。首先：高效快捷的物流配送能够有效提高顾客满意度，为我校快餐店赢得更多的顾客；其次：提高我校快餐配送服务水平，能够使我们享受到更加优质的快餐；再者：在我校建立快餐配送中心，完善我校快餐配送体系，能为我校快餐行业取得更多的利润；最后：我校快餐配送的不断完善，能够使我们学生更好地投入到学习。因此，深入分析我校快餐配送存在的问题，及时提出有效的对策和建议，这对我校快餐配送行业的发展是十分有必要的，本文的研究是具有一定现实意义的。 选题的研究现状（理论渊源及演化、国外相关研究综述、国内相关研究综述）： 理论渊源及演化：　　 自进入21世纪以来，中国快餐业就取得了持续快速地发展。据调查统计，我国快餐业年营业额已经超过2000亿元，连锁网点突破100万个，并以每年20%的增长速度快速发展着。随着中国餐饮业、特别是快餐业的发展，处在第二集团的中式快餐已经在发力。麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头，已占据了中国快餐市场的半壁江山。如今，曼哈顿快餐又登陆中国。全球最大的中式快餐连锁店大家乐集团也卷土重来，再战中国内地市场，重庆市内的中式快餐由乡村基占领着大半个市场。从2008年开始，肯德基开始全面实施本土化战略，在中国市场近2000家餐厅中，蒙牛牛奶将加入其产品线。原本火爆的快餐市场又面临一场新的战斗。而国内品牌真功夫为在港上市“搭梯”，正酝酿店面升级，已采用全球餐饮先进操作系统。未来几年中国的快餐市场仍然充满机遇，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大，服务领域更加宽广：快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进；团体供餐异军突起，专业公司不断发展壮大，成为市场新的亮点；各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业担当主力，迅速崛起；送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，前景广阔；快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎；快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。 国外相关研究综述： 对于快餐配送的研究，国外起步较早，无论是从物流配送的概念、方式以及配送路径的