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* 认识蔬菜 一顶小伞,落在林中, 一旦撑开,再难收拢。 架上爬藤结绿瓜,绿瓜顶上开黄花,生着吃来鲜又脆,炒熟做菜味道佳。 我认识了————— 。 市场上的蔬菜可真多呀,有—————,有—————,还有—————。 黄瓜短,丝瓜长, 西瓜圆来冬瓜胖。 南瓜北瓜比一比, 样子一点也不像。 地瓜悄悄地里藏, 木瓜顽皮爬树上。 一群可爱瓜娃娃, 各有各的俏模样。 青青蒜苔细又长,黄瓜穿着绿衣裳。菠菜红根叶儿绿,菜花花密挤一堂。弯弯扁豆像月牙,上粗下细葫芦瓜。绿叶白菜白白帮,卷心菜穿千层装。芹菜绿叶长长杆,南瓜又扁它又圆。红头萝卜绿尾巴,青龙黄花是丝瓜。 西红柿它圆又大,皱着脸的是苦瓜。 长长豇豆像根绳,半青半白是大葱。弯弯芸豆像把刀,茄子身穿紫色袍。芦笋尖顶节节高,土豆像球满地跑。 一月菠菜才发青,二月栽下羊角葱。 三月芹菜出了地,四月竹笋钻出土。 五月黄瓜大街卖,六月葫子弯似弓。 七月茄子头朝下,八月辣椒满枝红。 九月柿子红似火,十月萝卜人称颂。 十一月白菜家家有,十二月蒜苗香喷喷。 1、黄瓜 ???含有维生素C、维生素B及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。 2、西红柿 西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。 3、芹菜 ??芹菜含粗纤维、钾、维生素B2等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。 4、大白菜 大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有益。不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。 认识蔬菜 认识蔬菜 认识蔬菜 认识蔬菜 认识蔬菜 认识蔬菜 认识蔬菜 认识蔬菜 认识蔬菜 认识蔬菜 认识蔬菜 *
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