细胞中的糖类和脂质_上课课件详解.ppt

我们学过了哪些化合物？ 糖类是主要的能源物质 单糖、二糖和多糖是怎样区分的？ 糖类的功能 是生物体的能源物质 是细胞的组成成分 固醇 胆固醇： 是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 性激素： 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 维生素D： 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 例 1 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖元的共同特征 A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 例2： 脂质在细胞中有独特的生物学功能,下列有关脂质的生物学功能的叙述中,属于磷脂生物学功能的是 ①是生物膜的重要成分 ②是储能物质 ③构成生物体表面的保护层 ④是很好的绝缘体,具有保温作用 ⑤对生命活动(新陈代谢、生殖)起调节作用 A.①③ B.⑤ C.① D.②④ √ √ * * * * * * * * * * 平日膳食的几种主要食物 汉堡 橙子 佛手瓜 烤肠 红豆 米饭 青菜 番茄 草莓 辣椒 牛肉片 萝卜 1.我们为什么要吃饭呢？ 因为肚子饿，身体没有能量了。 2.这些食物的能量一样吗？ 不一样 3.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么 ? 含糖类比较多的食物 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖 黄糖（红糖） 冰糖 麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。 1.这些糖有什么共同特点？ 它们都是甜的 2.是不是所有的糖类都是甜的？ 不是 有些糖类是没有甜味的 比如说纤维素，淀粉等。 一、细胞中的糖类： 主要功能： 元素组成： 种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 糖类是主要的能源物质 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 动植物细胞 动植物细胞 植物细胞中 动物细胞中 组成DNA 组成RNA 主要能源物质 提供能量 提供能量 多 糖 二 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 提供能量 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的储能物质 动物细胞主要的储能物质 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3.多糖：由许多的单糖（葡萄糖）分子连接而成。 人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗? 临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。 1 g葡萄糖释放的能量大约为17．15 kJ 几种多糖的分子组成示意图 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 多糖 二糖 单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 1麦芽糖 2葡萄糖 1蔗　糖 1葡萄糖 + 1果糖 1乳　糖 1葡萄糖 + 1半乳糖 1淀　粉 n葡萄糖 1糖　原 n葡萄糖 纤维素 纤维二糖 葡萄糖 水解 水解 水解 水解 水解 水解 水解 （三） 相关反应式 二、细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O（P、N） 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： ⑴细胞内良好的储能物质： ⑵还具有隔热、保温： ⑶缓冲和减压的作用。 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分 包括胆固醇、性激素和维生素D； 对人体的代谢起到很重要的调节作用． 动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色） 脂肪：最常见的脂质。 脂肪颗粒 洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的 　　　脂肪细胞中。 1、单体 2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 生物大分子又称为单体的多聚体。 单 体 多聚体 脱水缩合 三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。 生物大分子是以碳链为骨架. 单体 ：以碳链为骨架 * * * * *