3-1微生物细胞的结构和功能精要.ppt

Viruses are not cells but depend on cells for their replication (Figure 2.3c). （3）外膜蛋白（ outer-membraneprotein,Omp)：指嵌合在LPS 和磷脂层外膜上的蛋白，有20余种，但多数 Omp功能尚不清楚。 ★ 研究进展： 1、它是革兰氏阴性菌外膜的主要结构，占其全部组成的1/2， 在维持外膜结构，保证物质运输，作为大肠菌素、噬菌体受体， 参与 F因子接合以及在细菌的致病机理和免疫机理等多方面发挥 重要功能。按其在细胞中的拷贝数高低区分为主要蛋白和微量蛋 白。 2、目前，一般认为，细菌 Omp 在细菌致病性方面不仅可增 强细菌对宿主的吸附作用，而且有助于细菌通过机体的防御屏障， 尤为重要的是，它可以帮助细菌逃避机体的多种免疫防疫体系。 Table. 1 Major mechanisms of OMP-mediated bacterial adaptive responses to environment 革兰阴性菌细胞壁特殊组分 存在多种周质蛋白如水解酶类、合成酶类、结合蛋白及受体蛋白等。 ● 革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较 + — 脂多糖 + — 脂蛋白 + — 外膜 — + 磷壁酸 占细胞壁干重5%-20% 占细胞壁干重50%-80% 肽聚糖含量 1-2层 可多达50层 肽聚糖层数 10-15nm 20-80nm 厚度 较疏松 较坚韧 强度 革兰阴性菌 革兰阳性菌 细胞壁 ● Gram 染色机制 ★ G+ 由于CW 厚，尤其是肽聚糖含量较高，网络结构紧密，含脂量又低，当它 被酒精脱色时，引起肽聚糖网状结构的孔径缩小以至关闭，从而阻止了不溶性结 晶紫-碘复合物的逸出，故呈紫色； ★ 而G-CW肽聚糖层薄，含量少，而含脂量又高，当酒精脱色时，脂类物质溶解，CW透性增大，结晶紫-碘复合物被抽提出来，故G- 呈复染液的红色。 3、缺壁细菌 ● 自然界进化形成：支原体、粘菌、原生动物、某些嗜盐菌、 产甲烷细菌（疵壁菌mendosicutes） ● 实验室人工培养： ★ 细菌细胞壁缺陷型或L型(bacterial L form)：在实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株。即在细胞壁受损后仍能生长和分裂的细菌。在一般环境中不能耐受菌体内的高渗透压而将会涨破死亡。在高渗环境下，仍可存活。 ★ 原生质体(protoplast) ：革兰阳性菌细胞壁缺失后，原生质仅被一层细胞膜包住（用溶菌酶溶解或青霉素抑制细胞壁的形成）（基本去尽）。 ★ 球状体(spheroplast)：指还残留着部分细胞壁的原生质体，革兰阴性菌肽聚糖层受损后尚有外膜保护（部分去掉）。 ● 细菌L型的形态和染色性 细菌L型呈高度多形性，大小不一。着色不匀，无论其原为革兰阳性或阴性菌，形成L型大多染成革兰阴性。 蜡样芽胞杆菌L型的镜下形态（多形性） ● 细菌L型的培养特性和菌落形态 ★ 细菌L型生长缓慢，营养要求高，对渗透压敏感，普通营养基上不能生长，培养时必须用高渗的含血清的培养基。 ★ 细菌L型在高渗的含血清的培养基上生长后形成三种类型的菌落。 油煎蛋样菌落（典型L型菌落） 颗粒型菌落 丝状菌落 （二）细胞壁以内的结构——原生质体 1、细胞质膜（cytoplasmic membrane) ● 定义：是紧帖CW内侧，包围细胞质的一层柔软、脆弱、 富有弹性的半透膜。 ● 组成：磷脂（20-30%）+ 蛋白（50-70%） ● 与真核细胞膜之异同： A， 细菌细胞膜的结构与真核细胞者基本相同，由磷脂 和多种蛋白质组成，但不含胆固醇； B， 细菌细胞膜的功能与真核细胞者类似，主要有物质转 运、生物合成、分泌和呼吸等作用； C， 细菌细胞膜可形成一种特有的结构，称为间体。 1）磷脂 ● 每个磷脂分子由一个带正电荷且能溶于水的极性头（磷酸 端）和一个不带电荷、不溶于水的非极性尾（羟端）组成。 ● 在极性头的甘油C3上，不同微生物具有不同的R基，而非极 性尾则由长链脂肪酸通过脂键连接在甘油的C1 和C2上，其链长 和饱和度因菌种和生长温度而异，温度越高，饱和度越高。 2）质膜蛋白 ● 在细菌细胞膜中蛋白的含量高达75%，比任何一种生物质 膜都高。 ●