酶及相关实验复习.pptVIP

设计思路 实验组：底物+相应酶液 底物被分解 方案一 检测 对照组：另一底物+相同酶液 底物不被分解 检测 方案二 检测 对照组：相同底物+另一种酶液 底物不被分解 实验组：底物+相应酶液 底物被分解 检测 酶及其相关实验的复习 陈婕 海河中学 化学本质 合成原料 合成场所 来源 一般来说，活细胞都能产生酶 作用场所 细胞内、外或生物体外均可 生理功能 作用原理 酶的本质及生理功能： 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 核糖核苷酸 氨基酸 核糖体 细胞核(真核生物) 生物催化作用 降低化学反应的活化能 1、不能改变化学反应的平衡点，只能改变达到平衡点的时间。 酶与无机催化剂相比： 2、在反应前后性质和数量保持不变，但酶并非能终生发挥作用，需要更新。 相同点： 酶的功能特性 1、酶具有高效性： 酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍 2、酶具有专一性： 每种酶只能催化一种或一类化学反应 3、酶的作用条件较温和： 过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活；温度过低酶的活性明显降低，但不会失活，可恢复。 影响酶促反应速率的因素： 1、温度和PH 2、底物浓度 3、酶浓度 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分