食品微生物第九章微生物的遗传变异和育种分析报告.ppt

第九章 微生物的遗传变异和育种 第一节 遗传变异的物质基础 第二节 基因突变与基因重组 第三节 微生物育种 第四节 基因工程 第五节 菌种的衰退、复壮和保藏 第一节 遗传变异的物质基础 一、遗传变异的基本概念 1.遗传型(genotype) 又称基因型，指某一生物个体所含有的全部遗传因子即基因的总和。 遗传型是一种内在可能性或潜力，其实质是遗传物质上所负载的特定遗传信息。 2.表型(phenotype) 指某一生物体所具有的一切外表特征及内在特性的总和，是遗传型在合适环境下的具体体现。 它与遗传型不同,是一种现实性。 第一节 遗传变异的物质基础 第一节 遗传变异的物质基础 二、证明核酸是遗传变异物质的经典实验 1、经典转化实验 肺炎链球菌：S型（菌体具荚膜，菌落表面光滑， 有致病能力） R型（菌体无荚膜，菌落表面粗糙， 无致病能力） 第一节 遗传变异的物质基础 1928年，F.Griffth作了3组实验: 第一节 遗传变异的物质基础 1944年，Avery精确重复了转化实验，确定了转化因子 第一节 遗传变异的物质基础 2、噬菌体感染实验 第一节 遗传变异的物质基础 3、植物病毒重建实验 第一节 遗传变异的物质基