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生物学案 第九章 人的食物来自环境 军情先探，知己知彼 1、说出人体需要的主要营养物质； 2、描述人体消化系统的组成； 3、概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程； 4、关注食品安全。 神机妙算，从容应对 主动参与，积极讨论，善于思考，归纳概括 运筹帷幄，决胜千里 （一）妙手织网 糖类：主要为人体的生命活动提供 ，也是构成 的一种成分。 蛋白质：构成人体 的基本物质，也是人体内的供能物质。 脂肪：主要作为备用的 物质存在于人体内。 水：人体内不可缺少的重要物质，约占体重的 ，是组成细胞 的主要组成分。 无机盐的种类 缺乏症 食物来源 含钙、磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐 维生素的种类 缺乏症 食物来源 维生素A 维生素B 维生素C 维生素E 平衡膳食：每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量比分别占 、 、 。 食品安全：购买食品应注意商品的 和 。 消化道： 、 、 、 、 、 、 ； 消化腺： 、 、 、 、 ； 物理性消化： 化学性消化： 食物种类 初步消化 终消化 消化部位 消化液 产物 消化部位 消化液 产物 （二）抽丝剥茧 1、无机盐与维生素的作用及缺乏症； 2、淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程； （三）牛刀小试 1.小明由于偏食，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏( ) ①维生素A②维生素B③维生素C④维生素D A．①和③ B．①和④ C．②和③ D．②和④用米饭拌炸肉喂狗，一段时间后，从幽门(胃下端)处引流出部分食糜，其 ( ) ①淀粉②麦芽糖③葡萄糖④脂肪⑤甘油⑥脂肪酸⑦蛋白质⑧多 A．③⑤⑥⑧⑨⑩ B．①②④⑦⑧⑩ C．②③④⑧⑨⑩ D．②③④⑦⑧⑨ 取四支试管，分别加入等量植物油，再分别加入A、B、C、D四组消化液，将试 A．唾液、胃液、胰液 B．胆汁、胰液、肠液 C．胰液、肠液、唾液D．胃液、肠液、胰液 ．医生从人的消化道中取出一些液体，经化验后得知有麦芽糖、维生素、无机 ( ) A．小肠 B．胃 C．大肠D．口腔 世界卫生组织倡导使用铁制炊具，原因之一是( ) A．铁是维生素的组成成分 B．铁有利于蛋白质的吸收 C．铁是血红蛋白的组成成分 D．铁是骨骼和牙齿的组成成分 ．饮食健康，是现代很热门的话题，很多人注意控制饮食，有的人尽管没有摄入很多脂肪类的食物，但仍然会胖起来，这是由于( ) A．葡萄糖能转变成脂肪 B．蛋白质转变成脂肪 C．人体内脂肪不易分解D．人体自身能产生脂肪物质 ．小鹏发烧了，妈妈买了许多平时他爱吃的食品，可他不想吃，原因是 ( ) A．排泄功能差 B．消化酶活性受影响 C．胃肠蠕动弱 D．运动量小 小李中午吃了米饭、西红柿炒鸡蛋、红烧带 ( ) A．维生素 B．酒精 C．葡萄糖 D．氨基酸 老年入上车、过街，我们应该过去搀扶，因为老年( ) A．骨中的无机物超过2／3 B．骨坚固，弹性大 c．骨中的有机物不到／3 D．骨硬脆，弹性小“头孢拉定胶囊”药盒上的生产日期是040101，2006年12月31日，该药的有效期是( ) A．一年 B．二年 c．三年 D．四年鸡卵中的卵在人体消化道中进行化学消化的( B ) A．口腔和胃 B．胃和小肠 C．小肠和大肠D．胃和大肠 1783年，意大利科学家斯巴兰让尼将肉块放小金属笼内让鹰吞下，一段时间后从鹰体内取出小笼，发现笼内肉块消失了。下列有关说法错误的是 ( A ) A.斯巴兰让尼发现了胃液中含有胃蛋白酶B.本实验的设计巧妙地避开了胃的物理性消化 C本实D.小笼改换为密封的铁盒，实验结果将与本实验完全不同 ）．根据所学过的生物学知识解决下列问题： (1)请你当一次植物医生：李明同学想让自己养的一盆花更加旺500克，一段时间后发现花卉萎蔫，