1代谢总论分析报告.pptVIP

生物化学课程介绍 （二） 实验教学160学时1.基础实验（40学时）：2.综合实验（80学时，第七学期开）：??实验一 蔗糖酶提取与部分纯化（8学时）?? 实验二 离子交换柱层析纯化蔗糖酶（8学时）?? 实验三 蔗糖酶活性和蛋白含量测定（16学时）?? 实验四 反应时间对产物的影响（8学时）?? 实验五 pH对蔗糖酶活性的影响（8学时）?? 实验六 温度对蔗糖酶活性的影响（8学时）???实验七 蔗糖酶米氏常数的测定（16学时）?? 实验八 正交法测定几种因素对蔗糖酶活性的影响（8学时） 1.促进对人或动物致病机理的认识，提高对疾病的正确诊断 很多种疾病是由于细胞或体液中化学成份的变化，从而引起功能的紊乱。血液中脂类物质含量增高是心血管疾病的特征之一(如冠心病、血管栓塞引起脑溢血、脑血栓等症状)；血红蛋白一级结构的改变可以溶血，如人被毒蛇咬伤后致人于丧命，是由于蛇毒液中含有磷酸二酯酶，使血细胞溶血所致等，许多疾病的临床诊断愈来愈多地依赖于生化指标的测定。 2. 生物化学理论和方法促进生物药物研究与开发 生化药物是一类采用生化方法化学合成从生物体分离、纯化所得并用于预防、治疗和诊断疾病的生化基本物质。这些药物的特点是来自生物体，基本生化成份即氨基酸、肽、蛋白质、酶与辅酶、多糖(粘多糖类) 脂质、核酸及其降解产物。生化药物在制药行业和医药上占有重要地位。 3.生物化学理论和方法有利于推动农副产品的加工产业 德国农产品产值与附加值之比为1：2.3，美国是1：1.8，日本是1：2.2，中国仅1：0.5。 4.研究新陈代谢规律及调控是开发微生物发酵工业的基础 氨基酸、酶、抗生素、植物生长激素、维生素C等都可是通过微生物发酵生产，发酵产物的分离纯化加工技术必须依赖于生物化学理论和技术。高产优质菌株的选育及优化发酵工艺更是需要生物化学理论和技术的支持。 5.生物化学理论和方法对改善人类生存环境具有特殊的意义。 第1章 代谢引论和生物能学概述 目 录 第一节 新陈代谢通论 一、新陈代谢的概念 新陈代谢的概念及内涵  二　能量代谢在新陈代谢中的重要地位 生物界能量传递及转化总过程 梦想与展望 三、新陈代谢的调节 代谢过程所包含的化学反应通常不是一步完成，由一系列的中间代谢过程所组成，反应数目虽多，但有极强的顺序性。 代谢作用需要温和的条件，绝大多数反应都由酶所催化。 整体水平上，主要靠激素或激素伴同神经系统进行的综合调节 细胞水平上，主要通过胞内酶布局的区域化而实现 分子水平上，主要通过酶的反馈抑制和基因表达的调控等实现 四、代谢中常见的有机化学反应机制 五、新陈代谢的功能 1）从周围环境中获得营养物质。 2）将外界引入的营养物质转变为自身需　　要的结构元件（building blocks）。 3）将结构单元装配成自身的大分子。 4）形成或分解生物体特殊功能所需的生　　物分子。 5）提供生命活动所需的一切能量 新陈代谢、生长和运动是生命的基本功能 物理运动—化学运动—生命运动 最高级运动形式 ATP 尤其难得是，加洛特预测：尿黑酸病病人缺乏一种酶（尿黑酸氧化酶），而正常人有，加洛特把这种遗传病症状称为“先天性代谢差错”。 后来的研究证明加洛特的预见是对的。 第二节 新陈代谢研究方法 1.研究材料： 　单细胞生物，多细胞生物，病毒与噬菌体 2.研究方法： 体内研究（in vivo）:用生物整体研究 　体外研究（in vitro）：用切片，匀浆等研究 第三节 生物能学简介 有关热力学的一些基本概念 生物系统中的能流 生物体内能量产生的三个阶段 第四节 高能化合物 一、高能化合物类型 生物体的一切生命活动都需要能量 太阳能是所有生命最根本的能量来源 ATP起捕获和贮存能量的作用 能量传递系统：ATP，ADP，无机磷 用于做功的能量称为自由能 以ATP形式贮存的能量有以下作用： 　（1）提供生物合成所需能量 　（2）机体活动及肌肉收缩所需能量 　（3）营养物跨膜运输所需能量 　（4）DNA,RNA，蛋白质等合成中，保证基因信息正确传递。　 二、ATP的特点 ATP在能量转运中地位和作用 测定中间代谢物常用的研究技术： 同位素示踪法 酶抑制剂的应用 气体测量法 核磁共振波谱法 利用遗传缺陷症研究代谢途径 核糖体，微粒体，高尔基体 线粒体，溶酶体等 细胞核，未破碎细胞 组织匀浆 600g，10min 15,000g，5min 100,000g，60min 运动前后磷酸肌酸与ATP的变化（核磁共振） ? 体系、环境、状态 ? 能的两种形式 — 热与功 ? 热力学第一定律和内能(inte