中外餐饮七大差异.docVIP

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  • 2016-07-04 发布于河北
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中外餐饮七大差异

中外餐饮七大差异   在国外,餐饮服务是“怎样怎样把顾客奉为上帝”…… 中国论文网 /6/view-7219312.htm   在国外,餐饮装修是“如何豪华、如何花重金”……   在国外,多少位服务员如何服务好一位顾客……   告诉大家:这都是传说!   真正的国外餐饮,市场非常理性,顾客消费非常理性,餐饮投资非常理性,是真正回归到餐饮的本质。   国外餐饮没有“免费”   在国外,餐饮没有“免费”,餐馆的一切物品都是“商品”。   在国内,免费赠送成了餐厅与餐厅之间互相攀比的竞争点,比如免费零食、免费小凉菜、免费粥、免费儿童游乐、免费擦鞋、免费美甲,甚至免费量血压、免费称体质量、免费桌游等等这些,几乎成为餐厅的标配。   而在日韩欧美等国家,不但没有以上这些免费的“方方面面”,就连免费的WIFI、免费的水、免费的茶这些在国内餐厅都很普遍的免费项目都没有,更别提饭后赠送给顾客东西了……   国外餐饮不搞“重装修”   相比国内餐饮家家“拼装修”,墙上贴的、壁上挂的、重金属、文艺范儿、美轮美奂,一进店仿佛进入另一个空间等越来越复杂的装修,动辄几百万的装修费相比,在日韩欧美国家,餐厅的装修反而显得“太简单”:除了门店设计比较注重形象生动化以外,店内的装修就突出六个字――干净、明亮、舒适,一点也不复杂。   其实,日韩餐饮曾经也像今天的中国一样,一度注重过度装修,投

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