第四真核(微)生物精要.ppt

* 第四章 真核（微）生物 第一节 真核微生物概述 第二节 酵母菌 第三节 霉菌 第四节 藻类 第五节 原生与微型后生动物 第六节 底栖动物 自学、交读书报告 第一节 真核微生物概述 一、真核生物与原核微生物的比较 二、真核微生物的主要类群 三、真核微生物的细胞结构 ? ? 一、真核生物与原核微生物的比较 项目 真核微生物 原核微生物 大小 大（一般5微米） 小（一般5微米） 细胞壁组成 纤维素、几丁质 肽聚糖 细胞膜 不含呼吸链及光合作用成分 含 细胞质 含线粒体 无 细胞核 有核膜 染色体数一般大于1 无 染色体数一般为1 遗传重组方式 有性生殖、准有性生殖 转化、转导、接合 专性厌氧生活 无 有 氧化磷酸化部位 线粒体 细胞膜 繁殖方式 有性、无性（方式多样） 二等分裂（多数） 第一节 真核微生物概述 二、真核微生物的主要类群 第一节 真核微生物概述 真核微生物 藻类 真菌 酵母菌 霉菌 原生动物 微型后生动物 肉足类 鞭毛类 纤毛类 真菌是真核微生物中重要的一类微生物。 真菌是一类低等的真核微生物。 真菌的特点 不能进行光合作用 以产生孢子进行繁殖 一般有发达的菌丝 异养型（不能利用无机碳源） 陆生性较强 主要有两大类 酵母菌 霉菌 第一节 真核微生物概述 真菌的一般特点 第一节 真核微生物概述 三、真核微生物的细胞结构 细胞壁 细胞质膜 细胞核 细胞质和细胞器 鞭毛与纤毛 真核微生物的主要细胞结构 与原核生物有何异同？ 位置、主要成分与功能？ 第一节 真核微生物概述 几丁质体 膜边体 液泡 叶绿体 线粒体 微体 溶酶体 高尔基体 核糖体 内质网 细胞基质 骨架 细胞核 其他 主要功能 主要成分 位置 细胞结构 真核微生物的典型细胞结构及其主要特性 根据教科书和其他参考资料，完成此表（在表后注明参考资料 第二节 酵母菌 一、酵母菌分布及应用 二、酵母菌的形态与结构 三、酵母菌的繁殖方式 四、酵母菌的群体特征 酵母菌的一般特性 一般以单细胞状态存在 多数为芽殖（出芽繁殖） 能发酵糖类产能 细胞壁常含有甘露聚糖 适于在含糖量高、酸度较大的环境中生长 酵母菌定义及一般特性 第二节 酵母菌 酵母菌（yeast）是一个通俗名称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。 一、酵母菌的分布及应用 果园土壤、水果、蔬菜表面 炼油厂、油田土层（利用烃类的酵母菌） 发酵工业：食用单细胞蛋白质来源 环境领域中的应用： 处理高浓度废水 含油废水 印染废水的脱色（能还原碱性染料） 回收蛋白质 第二节 酵母菌 二、酵母菌的形态与结构 第二节 酵母菌 细胞通常呈球状、卵圆状、椭圆状。 大小：细菌的10倍左右。 能形成假菌丝。 细胞壁主要由“酵母纤维素”组成。 DNA的存在部位 细胞核。 线粒体。一个环状DNA大分子（类似于质粒）占DNA总量的15~23%。功能：呼吸链的所在地。 液泡（vacuole）：营养物(聚磷酸、类脂等)、水解酶等的贮藏库。 第二节 酵母菌 有性繁殖：形成子囊和子囊孢子。 三、酵母菌的繁殖方式 芽殖（budding) : 细胞上出现芽体 最常见的方式 裂殖（fission）: 与细菌相似， 产生无性孢子（少数酵母） 无性繁殖 第二节 酵母菌 酵母的芽殖过程 酵母假菌丝的形成过程 四、酵母菌的群体特征 与细菌菌落的不同点：较大、较厚、外观较稠和较不透明。颜色较单调（多为乳白色或矿烛色，少数红色，个别黑色）。一般还会散发出“酒香味”。 第二节 酵母菌 酵母菌一般是单细胞微生物，且细胞粗短，在细胞间充满着毛细管水，故其菌落也与细菌相似：湿润、较光滑、有一定的透明度、容易挑起、菌落质地均匀、正反面和边缘、中央部位的颜色均一等。 不产生与产生假菌丝酵母菌的菌落的比较： 前者更为隆起，边缘十分圆整； 后者较平坦，表面和边缘较粗糙 第三节 霉菌 一、霉菌的分布与利用 二、霉菌的形态与结构 三、霉菌的繁殖 四、霉菌的群体特征 霉菌的定义及一般特性 霉菌的一般特点 形成丝状、绒状或支柱网状菌丝体。 有较强的陆生性。 常引起食物、农产品的霉变，植物病害。 霉菌（mould，mold）为丝状真菌（filamentous fungi）的俗称，意为“发霉的真菌” 第三节 霉菌 青霉 曲霉 一、霉菌的分布与利用 分布广泛、到处可见 污水处理中数量比细菌少 大量繁殖会引起污泥膨胀 分解纤维素、半纤维素、木质素等复杂有机物。 工业上：有机酸、维生素（核黄素）、酶的生产、酱油 环境上：固体废弃物的资源化（堆肥）木质素 降解有毒有害污染物—腈、多环芳烃 高浓度有机废水 第三节 霉菌 二、霉菌的形态与结构