儿童微量元素锌缺乏症防治.pptVIP

论文答辩 2008-05-19 健康宝贝专题讲座 健康宝贝专题讲座 儿童微量元素锌缺乏症的防治 锌缺乏的危害 一、锌与200多种酶的结构和功能有关 氧化还原酶类：乳酸脱氢酶、乙醇脱氢酶、SOD 转移酶类：DNA聚合酶、RNA聚合酶、转录酶 水解酶类：a-淀粉酶、磷脂酶、碱性磷酸酶、 果糖1,6二磷酸酶、磷酸二酯酶。 裂解酶类：果糖1,6二磷酸醛缩酶、碳酸酐酶 连接酶类：tRNA合成酶、丙酮酸羧化酶 氨基羧肽酶：羧肽酶A、羧肽酶B、胶元蛋白酶、 弹性蛋白酶、血管紧张素转化酶。 锌的生理作用 二、锌是激素的结构成分 生长激素 促性腺激素 性激素 甲状腺素 肾上腺皮质激素 胰岛素 锌的生理作用 三、维持细胞膜的结构和功能 细胞膜：磷脂－磷酸根－锌－巯基－蛋白质 维持脑皮质细胞突触膜的钙通道 维持膜酶的活性：Na+-K+-ATP酶，Ca++-ATP酶 锌的生理作用 参与机体免疫过程 对抗免疫器官和免疫细胞的调亡； 细胞免疫： DNA聚合酶、RNA聚合酶、转录酶进而影响T淋巴细胞的生成； 体液免疫：诱导B淋巴细胞↓→免疫球蛋白↓ 锌的生理作用 锌的生理作用 缺锌与消化功能 味蕾与味觉蛋白（含2个Zn原子）－缺乏会味觉障碍。 缺锌会促发消化性溃疡。 缺锌会促进肝的纤维化－肝硬化。 锌