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工业分析（工业分析化学） Industrial Analysis (Analytical Chemistry of Industry) 绪论 一、工业分析化学的研究对象、任务和意义 工业分析研究对象及任务举例： 分析化学的作用（补充内容） 1) 我国分析测试人员分布情况 2）美国化学家工作情况(1990年3月) 3）国内分析测试研究机构 3）国内分析测试研究机构（续） 4)分析化学(含仪器分析)社会应用现状 奶粉事件（补充内容） 1.奶粉国家标准（国家药品食品监督管理局） 2.奶粉事件 关于三聚氰胺 3.*凯氏定氮法测定蛋白质含量实验过程及原理 4.凯氏定氮法测定蛋白质含量例题 二、工业分析的特点 三、工业分析的方法 1. *标准分析方法 2.工业分析方法的评价 (1)准确度accuracy (2)灵敏度Sensitivity (3)选择性selectivity 3.工业分析方法的选择 分析方法选择列表 绪论部分基本要求 绪论部分基本要求 * * 分析化学——是一门发展并运用各种方法、仪器及技术，以在时间与空间的维度里获得物质组成及性质信息的一门科学。 *工业分析的研究对象： 工业生产中的 原料、辅助材料、燃料、中间产品、最终产品、副产品、废弃物等 *工业分析的任务： 确定组成、含量和存在状态 分析化学———化学表征和测量的科学 *工业分析/工业分析化学定义： 工业生产