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拉条子的做法 食材明细 面粉400G豆角300G芹菜300G猪肉100G辣椒随意西红柿两个大葱或小葱适量大蒜两瓣姜3片花椒几颗盐适量老抽适量生抽适量生粉适量 提前2小时和面，醒的时间越久拉的越细，小半盆面加半勺盐。面和的硬点。 和好醒着，我们这地暖放在地上，面就会好拉，拉的细。 将醒了一个小时的面和好，中间掏洞，搓细，一直搓到食指粗细，搓的越细拉的越细 将搓细的面分开，放入清油，蘸匀，一圈圈摆在盆中继续醒 将豆角切丝，芹菜切段，西红柿去皮切好，葱姜蒜，辣椒，木耳，都准备好 猪肉切片，抹上生粉，锅烧热，下油八成热，将姜片花椒放入，炸香捞出，放肉，翻炒，放葱辣椒，加入盐，老抽生抽，炒熟后先盛出，备用 中放少许的油下豆角丝断生后加入葱，西红柿翻炒加入一般过油肉，炒几分钟，放盐和老抽。出锅前放蒜即可。 同样炒出木耳，芹菜即可 将醒好的面条拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细一定要均匀 案板上醒上几分钟拉的细，我一般拉上一案板就是一家人的量，就一根，水开加少许盐下面就可以了，你别看面都缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了。 面拉的细，也就数据线那么粗细，。不过好多新疆人爱吃粗的。煮几分钟就可以了，盛出来。 把菜拌上，吃。 香兴公司主要是培训各种特色小吃的，其中老陕西面有好几种，例如扯面，扯面是陕西和山西的传统面食，已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（sào）子等。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。还有拉条子，拉条子就是新疆拌面的俗称，制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜爱。 老陕西面不仅美味，而且种类多。如果您来参加实地培训学习的，先免费品尝，满意后再学习。