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渠道建设全营销 地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网： 品菋时光分享知名奶茶的做法 　　世界各地奶茶的种类很多，如香港奶茶、马来西亚和新加坡的拉茶、台湾珍珠奶茶等等，下面是品菋时光小编分享各类知名奶茶做法，希望大家喜欢。 　　几款著名的奶茶简介 　　香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。 　　香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”，是因据说以丝袜滤过的奶茶口质特别细滑。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。 　　香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。于深圳或广州均可喝到港式奶茶，另有没有那么甜的广州奶茶，以迎合本地人的口味。 　　马来西亚和新加坡有“拉茶”，制作方法与香港奶茶差不多，但中间多一道“拉茶”的工序，是一门很讲技巧的手艺。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重覆数次，高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。但亦有人指这些工序欠缺卫生，会对奶茶的品质构成负面影晌。 　　于台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。 　　各种奶茶的做法具体介绍如下-- 　　麦香奶茶 　　麦香奶茶的制作材料：西米，麦香奶茶，水。 　　麦香奶茶的做法： 　　步骤一：将西米放入冷水盆中浸透; 　　步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明; 　　步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用; 　　步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用; 　　步骤五：将浸泡透明的西米煮熟; 　　步骤六：将冷冻的麦香奶茶放入茶杯; 　　步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。 　　珍珠奶茶 　　珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。 　　珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。 　　珍珠奶茶的做法： 　　步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。 　　步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。 　　步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。 　　步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。 　　步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。 　　步骤六：取若干奶粉(依口味而定)，用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。 　　步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。 　　步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。 　　步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。 　　姜汁奶茶 　　一、姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。 　　二、姜汁奶茶的做法： 　　步骤一：把姜切成碎末; 　　步骤二：将姜末倒入茶杯中; 　　步骤三：将牛奶煮至80℃; 　　步骤四：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中; 　　步骤五：浸泡一段时间，待姜的味道散发出来; 　　步骤六：再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。 　　三、姜汁奶茶的制作知识： 　　①牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。 　　②可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，牛奶中透着淡淡的辛辣味道。 　　薄荷奶茶 　　制作原料：薄荷叶、红茶包(红茶叶)、鲜奶、白糖。 　　做法： 　　步骤一：将薄荷叶用沸水浸泡三分钟，取出薄荷叶，留下汤汁待用; 　　步骤二：锅中放入清水煮至九十度左右，这时放入红茶或红茶包，转成小火再煮一分钟; 　　步骤三：滤出茶汁，将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶，再进行加热; 　　步骤四：煮至九十度，似开未开就可以了; 　　步骤五：加入统一麦香奶茶，可按个人喜好酌量