探究影响酶活性的因素(终稿)分析报告.pptVIP

【解析】借微生物考察学生实验分析、探究能力以及动物代谢的相关知识。属中档题，较难。可贵的是试验中设计了两个实验变量：时间的长短和酶活性的有无。审题的关键是把握住“豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高”。设计①②③探究时间，设计③④探究酶的活性有无。 了解双缩脲试剂A、B的成分，双缩脲试剂A的成分是质量分数为0.1g/mL的氢氧化钠水溶液，呈无色；双缩脲试剂B的成分是质量分数为0.01g/mL的硫酸铜水溶液，呈蓝色。如果学生没有做过实验或者没有观察过实验第一空将不能正确作答。 蛋白质 多肽 氨基酸 蛋白酶 肽酶 (2011江苏31).为探究植物酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行了相关实验，实验步骤及结果如下： ①鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14d，用普通饲料喂养，备用。 ②饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。 ③鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度为60尾／箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。 ④称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体