微生物第一章b技术方案.ppt

3)结构 * * 贮藏物(reserve materials)： 糖原：大肠杆菌、克雷伯氏菌、芽孢杆菌和蓝细菌等 碳源及能源类 聚β-羟丁酸（PHB）：固氮菌、产碱菌和肠杆菌等 硫粒：紫硫细菌、丝硫细菌、贝氏硫杆菌等 贮藏物 藻青素：蓝细菌 藻青蛋白：蓝细菌 磷源（异染粒）：迂回螺菌、白喉棒杆菌、结核分枝杆菌 贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的不溶性沉淀颗粒， 主要功能是贮存营养物。 ①聚-β-羟丁酸(poly-β-hydroxybutyrate, PHB) 类脂性质的碳源类贮藏物 巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）在含乙酸或 丁酸的培养基中生长时， 细胞内贮藏的PHB可达其 干重的60%。 PHB于1929年被发现，至今已发现 60属以上的细菌能合成并贮藏。 它无毒、可塑、易降解， 被认为是生产医用塑料、 生物降解塑料的良好原料。 磁小体(megnetosome) 趋磁细菌细胞中含有的大小均匀、数目不等的 Fe3O4颗粒，外有一层磷脂、蛋白或糖蛋白膜包裹。 实用前景，包括生产磁性定向药物 或抗体，以及制造生物传感器等 功能是导向作用，即借鞭毛游向对该菌 最有利的泥、水界面微氧环境处生活。 2、细菌细胞的特殊构造 ——— 糖被（glycocalyx） 1) 概念 包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。 糖被按其有无固定层次、层次厚薄又可细分为荚膜（capsule或 macrocapsule，大荚膜）、微荚膜(microcapsule)、粘液层(slime layer)和菌胶团(zoogloea)。 粘液层 荚膜 菌胶团 2）特点 （1）主要成分是多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多。 经特殊的荚膜染色，特别是负染色（又称背景染色） 后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。 （2）产生糖被是微生物的一种遗传特性，其菌落特征及血 清学反应是是细菌分类鉴定的指标之一。 （3）荚膜等并非细胞生活的必要结构，但它对细菌在环境 中的生存有利。（详见23） （4）细菌糖被与人类的科学研究和生产实践有密切的关系。 （详见P23） 3、细菌细胞的特殊构造 ——— 鞭毛(flagellum,复flagella) 1) 概念 某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的附属物， 具有推动细菌运动功能，为细菌的“运动器官”。 2）观察和判断细菌鞭毛的方法 电子显微镜直接观察 鞭毛长度：15～20μm；直径：0.01～0.02μm 光学显微镜下观察：鞭毛染色和暗视野显微镜 根据培养特征判断：半固体穿刺、菌落（菌苔）形态 3）鞭毛的一般结构 化学趋向性 光趋向性 4）鞭毛的生理功能——运动 2000年12月15日美国《科学》杂志 The Bacterial Flagellar Cap as the Rotary Promoter of Flagellin Self- Assembly Koji Yonekura, Saori Maki, David Gene Morgan, David J. DeRosier, Ferenc Vonderviszt, Katsumi Imada, and Keiichi Namba /cgi/content/abstract/290/5499/2148 Action at a Distance--Bacterial Flagellar Assembly Robert M. Macnab /cgi/content/summary/290/5499/2086 鞭毛的结构及其运动机制 端生丛毛 单端鞭毛 两端生鞭毛 周生鞭毛 鞭毛的有无和着生方式具有十分重要的分类学意义 5）鞭毛的着生方式 6）鞭毛的生长 4、细菌的特殊构造 ——— 菌毛(fimbria，复数fimbriae) 长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附 属物，具有使菌体附着于物体表面的功能。 5、细菌细胞壁以外的构造 ———性毛(pili,单数pilus) 构造和成分与菌毛相同，但比菌毛长，数量仅一至少数几根。 性毛一般见于革兰氏阴性细菌的