the sixth chapter vitamin chemistry 分子生物学课件.ppt

第六章 维生素 3、维生素B3 又称泛酸、遍多酸 一、维生素B族 功能：维生素B3是辅酶A（体内酰化酶的 辅酶）的组成成分之一，其生物功能 主要是以辅酶A形式参加代谢 缺少：大白鼠缺少泛酸，毛变灰白并脱落 过量：无毒 4、维生素PP 烟酰胺及烟酸的总称 又称抗癞皮病维生素 NH2 烟酰胺 烟酸 一、维生素B族 NAD+和NADP+的分子结构 维生素PP 氧化型 维生素PP 还原型 功能： 作为辅酶成分参加代谢 维持神经组织健康 可促进微生物生长 烟酸可使血管扩张，使皮肤发赤 发痒，而烟酰胺无此作用 缺乏：对抗性皮炎（癞皮病） 大剂量：可损坏肝脏 5、维生素B6 吡哆素 一、维生素B族 磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 活性最高 功能：作为辅酶参加多种代谢，脱羧、 转氨、氨基酸内消旋、色氨酸代谢等 缺乏：导致皮肤、中枢神经系统和造血 机构的损害。 大剂量：会引起痉挛。 6、维生素B7 又称生物素，是一种含硫维生素 一、维生素B族 功能： 生物素是多种羧化酶的辅酶，在CO2的 固定反应中起重要作用。 缺少： 人类缺少生物素会导致 皮炎，肌肉疼痛，过敏，厌食， 怠倦，轻度贫血，等。 7、维生素B11 叶酸（PGA） 一、维生素B族 叶酸的5、6、7、8位置，在NADPH + H+ 存在下，可被还原成四氢叶酸（FH4 、THFA） 8 7 6 5 功能： FH4以辅酶形式为一碳单位（包