猪营养与免疫研究进展要点.ppt

猪营养与免疫研究进展 李 德 发 中国农业大学动物科技学院，北京 100094 报 告 内 容 营养免疫学的定义 营养免疫学的研究历史 国内外研究热点内容 国内研究现状 存在问题及发展趋势 1 营养免疫学的定义… 营养免疫学是研究动物营养状况与免疫机能相互关系的学科，是营养学和免疫学相交叉的边缘学科。 1 营养免疫学的定义 它包括两个方面： 从营养学的角度研究免疫机能及其调控机理。 （营养→免疫） 即研究动物的营养状况影响机体的免疫功能和抗病力。 从免疫学角度研究营养原理和营养需求模式。 （免疫→营养） 即研究动物的营养需要随动物临床或亚临床疾病而改变。 2 营养免疫学的研究历史… 营养免疫学的发展经历了6个阶段： 早期发展时期 最早可追溯到古中国、古埃及和古印度。1810年，Menkel首先描述营养不良导致胸腺萎缩。这一发现标志着营养免疫学这门科学的诞生。 维生素时期 认识到维生素A和维生素C具有抗传染病作用。 2 营养免疫学的研究历史… 二战时期 战争期间，营养免疫学基础研究很少；战争过后，发现犹太难民营15%以上死亡的人是因饥饿出现结核病或斑疹伤寒症引起的. 抗生素时期 抗生素及其它医药的大量使用，维生素的作用被忽视。 2 营养免疫学的研究历史 新时期 本世纪60—70年代