雪荞产品(元旦与年货零售批发)资料.ppt

超乎想象的营养成分 苦荞与其他作物营养成分对比表 中医典籍《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、祛积化滞、润肠通便、止咳平喘。 项目 苦荞粉 甜荞粉 小麦粉 标一籼 粗蛋白/% 10.5 6.5 9.9 7.8 粗纤维/% 1.6 1.01 0.6 0.4 Vp/%（苦荞黄酮） 3.0 0.095-0.21 0 0 钾/% 0.40 0.29 0.20 0.17 镁/% 0.22 0.14 0.05 0.06 铁/mg/Kg 86 14 42 24 锌/mg/Kg 18.5 17 22.8 17.2 硒/mg/Kg