浅谈陷入窘境的转基因食品.docVIP

浅谈转基因食品陷入窘境的原因 ——主讲消费者带来的影响 19世纪，来自中欧的一个奥古斯汀修道士孟德尔，宣布生物器官的特性是可以遗传的。20世纪50年代发现DNA以后，科学进步神速，生物科学的基因研究渐渐走向成熟，这为种植业和动物饲养创建了空前的机会同时也让转基因食品的研发成为必然。 人们通过遗传工程改编植物种子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些植物种子内，从而获得在自然界中无法自然生长的植物物种。1986年转基因植物被批准进入田间试验，1993年Calgene公司研制的转基因延熟番茄在美国获批准上市。1996年转基因作物开始在全球商业化生产。现在利用转基因技术已批量生产出抗虫害、抗病毒、抗杂草的转基因玉米、大豆、油菜、土豆等。然而现在转基因食品发展却不是一帆风顺，它陷入了窘境，这是为什么？ 我觉得我们可以从转基因食品本身、需求方和供给方三个角度来看这个问题。 转基因食品的特性 科学不确定性 我们把科学不能对技术的长期影响或后过去的共识的现象，称为科学不确定性。不确定性在现代科技中普遍存在，同时它也意味着风险。转基因作物的潜在影响，也是科学不确定性的表现。关于转基因作物的安全性的争论现在还在继续，虽然无数想要证明转基因食品危害人体健康的实验都存在大量缺陷，即使在《自然》这样高水平的自然科学权威刊物上，有关转基因食品安全性的文章也存在疑点。但是目前为止，科学进展仍然不能否定转基因食品长期风险存在的可能性。 信息不对称性 信息不对称性是指在市场经济活动中，各类人员对相关信息的了解是有差异的，信息掌握得比较充分的人往往处于比较有利的地位，而信息掌握不够全面的人，则处于比较不利的地位。转基因食品的信息不对称问题是相对于消费者而言的，主要体现在：1.消费者不能从外观判断某种食品是否是转基因食品；2.消费者在食用后没有能力判断食品是否含有转基因陈芬；3.即使消费者了解到食物中含有转基因成分，他们也不可能知道转基因成分会对他们的健康产生什么样的影响。 需求方(主要研究消费者）: 【1】.消费者 {1}影响消费者的社会言论（批评者的看法） 社会关于转基因食品健康的争论：健康风险 虽然一些专家说转基因食品更健康，含有更多人体所需的元素，但是也有人高度关注转基因食品的生产和消费所蕴含的健康风险。抨击农业生物技术的人强调转基因食品目前只有对其影响的短期研究，没有任何人可以保证长期食用转基因食品对身体完全无害，相关机构和生产者没有能力保护消费者免受转基因食品可能的危害。 社会关于环境危机的争论：环境风险 大多数科学家认为转基因作物从长期来讲，会给环境带来很大的风险。虽然农业生物技术有利于提高现存耕地的农业产出量，一定程度上可以起到防止滥发和保护环境的目的。但是更多人集中关注在该技术是否，且怎样影响现存的物种和生态系统。转基因产品的科学不确定性对环境造成了风险。据1999年和2000年发表的研究结果，来自转基因抗虫棉的花粉被吹到蝴蝶杂草上，最终杀死了以这些杂草种子为食的帝王蝴蝶。杂交过程中也有可能发生环境问题，可能会破坏一个地区的生态平衡，也有可能会孕育出我们想不到的物种。 (3)发展中国家食品安全 很多国家在19930-1960年实现了粮食产量30倍增长，主要归功于新的作物品种和改良的农业技术。另一次5-10倍的增长发生在1970-1980年，主要是由于综合害虫治理、杂交的发展和新作物品种的出现。由于资源有限，要在不毁坏环境的情况下养活快速增长的世界人口，很大程度上要依靠技术进步。特别是发展中国家，世界上一半以上的人居住在发展中国家，食品供应压力犹大。虽然我们见证过杂交水稻的神奇，杂交甘薯的威力，但是还是有一部分人对杂交粮食持反对意见。批评者坚持认为，通过处理好粮食短缺、营养不良的其他诱因，就可以更有效的解决食品安全问题，如：效率低下的食品分配体系、政治不稳定和战争、人口增长等。并且对于发展中国家来说，转基因作物的培育将增加发展中国家农民对拥有这种技术的发达国家跨国公司的依赖性。 (4)其他：企业对食物链的控制及道德争论等。 {2}消费者对转基因产品的认识程度低且评价不好 根据调查得出能体现消费者对转基因食品认识程度的表格 ——有无听说过转基因食品 ——是否购买过转基因食品 ——转基因食品的安全性 有三个调查结果可以看出，消费者对于转基因食品主要停留在不知道，没了解的层次上。所以消费者对转基因食品没好感，更不会有信心并去支持。 {3}事实是，第一代转基因食品与非转基因食品相比，既不便宜也没有更好的品质。 【2】政府（简说）： 随着产量的增长，转基因产品贸易也在世界范围内快速发展，成为农产品国际贸易中引人瞩目的新兴领域。然而，由于转基因的生物安全、环境影响等问题，转基因农产品的国际贸易引起了各国政府、消费者和其